第12章 名揚京城

次日，劉掌櫃帶著蘇心怡早早便來到了雲棲樓。店鋪的大廚是一名年約四十的大漢。見蘇心怡不過一名十幾歲的女子，態度上便有些不敬。

“王師傅，這是少東家請來的幫手蘇娘子。”見王廚師的態度，劉掌櫃忙出聲提醒。“切，難道仗著與東家關繫好，便能欺壓我不成？”王廚師內心更加不以為然。

“王師傅，我是蘇心怡，請多多指教。”蘇心怡自然也看出了王廚師的不滿。她內心想到：莫欺少年窮，除了翠玉面膳和水果蛋糕，我自是有更多技藝展示給你。我一個來自千年後的靈魂，浸潤美食許多載，怎麼也不能被一個古人給打敗了。

先不說這廚房裡的劍拔弩張。那趙雲赫起床後好不容易擺脫了妻子孟玉梅的糾纏，匆匆來往雲棲樓。蘇娘子初次來京，自己怎麼也要陪伴在旁邊。

用水養起來的小龍蝦還算新鮮，蘇心怡指導幫廚用鹽水泡上半個時辰，隨後揪掉蝦頭，刷幹淨蝦肚，又剪掉蝦線，留在一旁待用。蔥姜蒜自然也不能少，八角大料白糖大醬等全部備齊。又見廚房有新鮮的紫蘇葉，心想這下更地道了，也洗淨了一些。

椒鹽蘑菇相對簡單，研磨椒鹽是最重要的程式，這個做好了基本味道就出來了。

不大一會兒，廚房便飄出了濃鬱的紅燒香氣。那王廚師面上的表情著實精彩，從最早的不屑再到詫異最後是由衷的佩服。待嘗過味道後，王廚師便坐不住了，他撓了撓頭，跟在蘇心怡身後，不好意思地說：蘇娘子，先前多有不敬。這紅燒小龍蝦地訣竅，是不是下鍋前的油炸工序？我看這蝦肉緊致，口感爽彈，便猜想如此。

見一個一米八的壯漢跟在自己身後跑來跑去，蘇心怡覺得很是好笑。她禮貌地回答：王師傅，您不愧是個中高手，正是如此。沒有這道工序，蝦肉便散而無形。

兩個痴迷於美食的行家開啟心結後，便全然忘了其他人。從菜的口感再到創新再到京城流行的菜式，二人聊的不亦樂乎。旁邊的趙雲赫見蘇心怡眉飛色舞自信的樣子，心裡便又泛起了漣漪。“心怡，今天就隆重推出這道紅燒小龍蝦吧。”他提議。

想到後世的小龍蝦招牌，蘇心怡靈機一動。問店裡的掌櫃要來筆墨紙硯，三下五除二，一張栩栩如生的龍蝦圖躍然紙上。蘇心怡又用潑墨寫下幾個大字：雲棲樓七月專供紅燒小龍蝦。吩咐店小二張貼到門口，蘇心怡說道：“現在，咱們就等著客戶上門吧。”

這後世的營銷經驗自是神奇，時近中午，不一會兒門口就聚集了不少人。他們一半是被這菜名所吸引，一半卻被紙上的畫和字所迷住。甚至有學子拿來紙和筆，開始臨摹。

原來這蘇心怡前世最愛畫的便是齊先生的蝦，雖然形態不同，但是神韻卻無二致。那字型更是深得瘦金體精髓。聞名後世的書畫，果然是精品。蘇心怡從樓上望向酒樓內外熙攘的人群，內心很是欣慰。這每賣出一份的提成，穩拿了。

“閃開閃開。”忽然門外一陣喧嘩，卻原來是一眾家丁擁了兩位風采神秀的俊俏公子來到了酒樓裡。

趙雲赫見狀，忙下樓迎接。原來這二位大有來頭。其一為鎮國公膝下唯一的嫡子鳳子墨，另外一位則是趙雲赫的表弟孟玉飛。身為知府的孟父早就開始經營下一代的人際關系，於是早早就把嫡長子孟玉飛送到京城讀書。

機緣巧合，那鳳子墨因不願蔭澤於父輩的功德，也來到了京城最有名氣的鳳鳴學院。就這樣，年齡相仿脾性相投的鳳子墨與孟玉飛成了好友。

聽說表哥的酒樓又一次引起了轟動，二人下課後便匆匆來訪，想要嘗一嘗這種人議論的紅燒小龍蝦究竟是何種味道。

“表哥，幾日不見，你畫功又長啊。這字也寫得好，我竟從未見過。娟秀有力，筆觸天成。表哥啊，你拜了何方高人？”十七歲的孟玉飛外表冷峻，但私底下確實個話匣子，一看到趙雲赫便問個不停。

“趙兄，子墨有禮了。”鳳子墨向趙雲赫問過好，也問起這門外的字畫。

“不瞞二位，這字畫的出處另有其人。是一名小娘子，也是雲棲樓新選單的提供者。”見二人對蘇心怡很是感興趣，趙雲赫驕傲之餘又有點私心，他實在不願意介紹蘇心怡給他們認識。

拗不過表弟的糾纏，趙雲赫詢問過蘇心怡後，將她請到了包廂。

蘇心怡今日穿著淡藍色的紗裙，並不曾著任何妝容，只在頭上用一根靛藍色的發釵將頭發挽了起來。不同本朝女子的柔美與娉婷，她是爽朗的，然而五官卻明媚。這明媚與爽朗出現在同一個人身上，便有了說不出的韻味。

孟玉飛看呆了，直覺得之前接觸過的女子均是浮雲。趙雲赫見狀，有點不高興，只是輕咳了兩聲。鳳子墨也覺得這女子生的好，但是他是理智的，欣賞歸欣賞，並不曾流露出愛慕的心思。

“蘇娘子，鳳某想請教下這字畫。”鳳子墨開口說道。

“這畫，蓋因畫的順手，才有這活潑的形態。字呢，則是某位大師的原創。機緣所致，有幸得到一本字帖。”蘇心怡一看這是字畫惹的禍，忙解釋，並與自己撇清關系。

“能否請小娘子指定一二？”孟玉飛開口說道。

“抱歉。”蘇心怡開口拒絕了。這兩日奔波勞累，她著實想她得小相公了。再說了，京城這臥虎藏龍之地，哪裡容得自己置喙。

沮喪的孟玉飛怏怏地坐了下去。蘇心怡見這俊朗地小公子不開心了，暗自想：是不是我太直接了？

趙雲赫卻很是開心，他說：“玉飛，子墨，二位稍後，我這就讓廚房燒上一份小龍蝦，二位也嘗嘗。”隨後，他招呼蘇心怡出了包廂。

“心怡，你回客棧稍事休息，晚上我帶你逛一逛這京城地夜景。明天咱們再回雲棲鎮。”說話間，趙雲赫已經安排好了蘇心怡的行程。