第227章 煉製苦鹽(第2/2頁)

不過提煉鹽巴是鹽民秘不外傳之技，常人不得而知。”

蘇禾苗鬱悶的嘆了口氣，“剛還高興咱們有鹽巴吃了呢，誰知它這麼苦……”

苦味大的鹽巴，還怎麼能給人家吃呢？

她以前聽村裡的老人說，苦鹽是不能多吃的，苦鹽裡面有苦鹵，吃多了會死人。

又聽說誰誰家兩口子吵架，小媳婦兒想不開就喝了苦鹵了……

那時候她小，不知道苦鹵是什麼東西，只覺得嚇人。

誰知道人人都缺不得的鹽巴里會有毒呢？

看她一臉惆悵，錢長安抬手揉了揉她的腦袋，柔聲安慰道：

“軍中有做過鹽民的人，我倒是聽他說起過一些煉製原鹽的事情……

等咱們吃飽了肚子就試一試，說不準能讓鹽巴好吃一些呢！”

鹽民雖有不傳之技，但官府中早有人將海水煮鹽的步驟記錄了下來，只是關鍵要用的東西不得而知罷了。

倒可以試一試。

“真噠？”

蘇禾苗明亮的眸子睜大，興奮地點點頭，“那咱們快點兒吃，吃飽了就煉製鹽巴！”

……

吃飽了肚子，蘇禾苗立刻著手磨鹽粉，先用大石塊將鹽石打碎，再找個平整些的石板放上去，用圓形的石頭咔嚓咔嚓地磨粉。

錢長安將桐油倒了出來，刷洗乾淨陶罐，把磨細的鹽粉放進去用水衝了，然後用樹枝嘩啦啦地攪勻。

一直到鹽粉全部融化，再慢慢地加一些鹽粉進去攪拌，直到渾濁的鹽水再也消化不了鹽粉。

他從衣襟上割下一大塊細布來，讓蘇禾苗抱著陶罐往上面倒鹽水，下面用他們帶的兩個喝水的陶碗接著。

鹽水過濾了一層，顯得細膩了很多，在火光下顯得清亮透徹。

把陶罐騰空，加了這兩碗水進去放在火上熬煮，鹽水咕嘟咕嘟地冒著氣泡，就像趴在一邊兒睡覺消食兒的小狼的呼嚕聲。

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煮了一小會兒，陶罐裡的鹽水就見底了，開始泛起一層層的白色鹽花，掛在陶罐的內壁上。

蘇禾苗趕緊把陶罐端下來，把還帶著一些水汽的鹽巴倒進碗裡，然後又把陶罐壁刮乾淨。

她小心翼翼地用手指頭沾了點兒鹽巴，放進嘴裡嘗，然後眉頭一皺，整張小臉兒都皺了起來。

“怎樣？”錢長安含笑看著她，“苦味兒少些了沒？”

“沒……呸呸，還是很苦，又鹹又苦。”蘇禾苗啐了嘴裡的鹽巴，咧著小嘴兒嘶嘶地吸氣，有些鬱悶的說，“相公你嚐嚐。”

錢長安抓過她的手，將那根沾過鹽巴的手指在口中吮了吮，也跟著皺眉，“倒不牙磣了，就是還很苦。”

話音未落，蘇禾苗噌的一下縮回手指，又氣又笑含羞帶怯，嬌嗔地瞪他，“你自己沾不就行了，幹嘛舔我的手指？”

錢長安挑了挑眉，一本正經地說，“我以為你的手指沾了鹽巴，味道會變得好吃一些。”

蘇禾苗，“……”

相公慣會糊弄人的！

誒，折騰了半天鹽巴還是苦的，蘇禾苗託著腮發愁，“相公，你軍中的朋友就沒告訴你，他們是用什麼去掉苦味兒的嗎？”

錢長安搖了搖頭，“那是他們不傳之技，輕易是不肯說的。”

細鹽的價格比粗鹽貴了十倍，鹽民自然喜歡多做細鹽賣給官府，賺更多的銀子。

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