第326章 毛病(第1/2頁)

壽司的製作真要細說起來其實並不簡單，有著不少的前置和準備工作。

就比如壽司中必不可缺少的米，就需要經過反複清洗，並徹底去除米上的某些纖維質之後才能選用，而且洗好後還不能直接上鍋蒸煮，還需要潷去水液後在冰箱中靜置一夜，方才可以作為基料使用。

很破壞營養不說，米飯燜出來後還會擁有一種類似糯米的粘糯感。

而這還只是普通的米飯，要想更進一步，製作出真正的極品壽司的醋飯，那弄起來步驟更多，壓米、靜置、入料、融味的，不花上一番工夫根本弄不出來。

就更不要說吃壽司需要搭配的醋料與是瞻沾料了，同樣需要事先進行配置和調和。

而這還只是基礎的準備工作階段的一部分，到肉材那裡，揉筋、醃製、打生、提鮮也同樣各有需求。

總之真想要做好一份純正的日本壽司，不花上一天到四五個小時準備基本不可能！只能說蛋疼無比！

而好在，大壽司這裡前期工作基本都是準備完成了的，當下只需要對魚料進行處理並進行刀工製作便可生成一份鮮料壽司，因此等待的時間並不會很長，也就是七八分鐘左右，一份由一本貫師傅製作的壽司就分別擺在了陳虎和雙夢組合的面前。

“陳先生，請用。”一本貫正色道。

對於這次接待的美食家，他是拿出了全部的心神來招待。不僅是為了那高達100萬的美元的獎金，也是為了本店的宣傳。如果真得就成功了呢？自己是不是可以提升一下地位，成為媲美壽司之神的島國壽司大師？

想想就有些小激動呢。

陳虎也沒猶豫，閉眼回憶了一下一本貫製作壽司的手法，睜開眼睛拿起筷子，對身旁的兩位美女說道“來，都嘗嘗吧，看看這原汁原味且叫島國人甘願排隊等待的壽司味道如何。”

雙夢組合對視一眼，拿起筷子夾起壽司塊，沾著一本貫提供的醬料放入了口中。

隨之兩人閉上眼睛，臉上隱隱流露出一股享受的表情。

不難看出，這位一本貫先生是真得有真材實料在手！

但一本貫卻是並沒有過多的得意，而是目光依舊的緊緊地盯在陳虎身上，等待他的表現。

就這樣，在一本貫的萬分期待下，陳虎將壽司塊放入了口中，閉著眼睛，用超味覺仔細感受起了壽司和醬料中的每一份元素和細微的不同。

直到片刻後。

“基礎還算紮實，但是可惜，食材不夠好。”陳虎放下筷子道。

“食材？食材有什麼問題？”一本貫師傅皺眉道。

食材可是他親自在築地市場裡挑選的，肉質絕對新鮮，品相絕對上佳，雖不見得比之藍旗金槍魚那種名貴魚種的肉類，但在普通魚類範疇中，自己選得魚料絕對能排得上前排，實在不明白這魚料中還有什麼問題。

想到這裡，一本貫有些懷疑陳虎是不是不想出那一百萬美金的獎勵，估計挑刺。

“重金屬超標了。”陳虎抬眼了看眼一本貫，淡聲道。

只是這內容……越發的讓一本貫相信，陳虎是在胡攪蠻纏了。

區區人類的舌頭，怎麼可能品嘗出只有機器才能檢測出來的東西？