第80章 倆種回答（求收藏、求推薦）(第1/2頁)

陳虎的拍擊並非是普通的拍擊，而是帶有著他精練出的柔和的暗勁，如同微波，帶著水珠和水中的靈氣沖進盆中的綠豆之內，使其徹底融水膨脹。

畢竟如果按照正常步驟來進行這一過程，每個五六個小時根本不可能完成，就更不要說還是在這種時限只有兩個小時的比試情況下了，陳虎也不得不出些奇怪的手段。

然後陳虎將吸足了水液的綠豆端到廚房一角的小石磨旁，單手推動著石磨，另手填加著綠豆，開始了第二步的製作過程——磨漿。

而這一過程又完全沒辦法取巧作弊，所以等到豆子全部磨完時，比賽用的兩個小時的頭一個小時的時間都快耗盡。

而這時陳虎的製作過程依舊沒完成，先是看了眼正在慢燉的鍋中的湯色如此，並用紙再次吸去湯中多餘的雜志邪味，便再次回到磨好的豆漿旁邊，用發豆期間找趙師傅要的老面起子和水弄出的酸漿倒入豆漿當中，然後將豆漿盆坐到鍋上，下填底水，點中火，用橫穩對整個發酵過程提速。

這一回又足足用去了二十多分鐘，陳虎才把浮到豆漿上層的酸漿撇掉，又過濾出沉在底層的綠豆澱粉，重新裝盆直接坐於火上用慢火進行烘烤，直至半幹，然後取出其中大概十五分之一的分量加大概一倍半的冷水進行調變，而後再倒入裝有適量沸水的銅勺當中，攪拌成薄湖，重新倒入原本的幹豆澱粉中，充分攪拌到半流動狀態，然後取細漏將液體拉成絲狀快速入水中煮熟，陳虎準備用來制菜的原料才被徹底製作出來。

而其不是別物，正是粉絲。

陳虎將熟了得粉絲取出，放入之前撇出的酸漿水內，脫去黃綠色的外表，然後再平鋪在竹簾上放到燥上微烘直至幹透，整份粉絲的製造便宣告完成。

然後陳虎清理鍋灶，留一幹淨大鍋在灶上，倒入熬煮了一個半小時的山珍上湯，將粉絲置入其內，大火熬燉五分鐘使其充足吸味，便取出濕粉絲放到一邊，轉身取來山楂、烏梅、桂花、幹草和冰糖等物，調製出算梅湯，將滾過上湯的粉絲置入湯中，點上幾抹薄荷葉的碎沫……

“時間到！”小二進來宣佈道。

陳虎起身，長呼口氣，轉頭看向了趙師傅那邊，卻發現人家早已經不在廚房裡了。

陳虎暗暗挑眉，明白對方已經提前交卷，便沒在羅嗦，用碗分別將自己精製的珍味粉絲酸梅湯端了出去。

“來了。”

“我還以為這個家夥棄權了呢。”

“希望這位陳師傅的作品不負我們的等待。”

早已經評完分的趙師傅眼神專著，神情隱隱帶著些許不可言說的緊張。

“這是我的作品——珍味粉絲酸梅湯，請幾位品嘗。”陳虎將託盤端於評委席前，親自將每一份酸梅湯放到評委身前，微笑道。

“呵，居然是酸梅湯，到是很應時啊。”盧公子合上扇子，直身看著身前擺放的特色酸梅湯怪笑道。

“以酸梅湯來比美人……陳師傅的想法真是……”坐在五人最中間位置上的唐管事好笑的搖了搖頭道。

“希望不會令人失望。”公孫讓看了看酸梅湯中的粉絲，拿起筷子夾食起來。

“吸溜，呼嚕呼嚕……”

“唔……這種味道。”公孫讓眯著眼睛，瞳孔不由自主的放大開來。

盛夏，山林，朦朧的美人隨之在他的腦海中呈現出來。

“快來追我呀……”美人身穿白衫，姿態活潑的在物資豐富，草木茂盛的山林中愜意奔跑遊玩，發出一連竄讓他心動的歡娛之聲。

公孫讓下意識的邁步去追趕，卻發現再沒了美人的影子，只餘下一股悵然與酸澀在心中湧動。