第119章 榨糖和釀酒(第1/3頁)
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“今年年初種了好幾行甘蔗，現在可以收穫了。”
“族長，這些甜...甜棒...甘蔗...好好吃呀。”
“嗯，挑選一些甘蔗用來獎給那些表現優秀的人，激勵他們，剩下的甘蔗就用來榨糖，到了來年，我們再擴大規模種植。”
“是的。”
陳華和農業部的人將地裡的甘蔗都收割上來，運到一個工場裡面。
一些製糖工具也到準備妥當。
“將這些削皮甘蔗放到這個石碾上碾壓。”
“石碾碾壓甘蔗，會榨出糖水，你們在石碾臺這個出口放上陶罐接著。”
“對，就是這裡。”
“準備好了嗎？”
“好，你們幾個拉動石碾。”
“嗯，不錯，就是這樣。”
隨著石碾在碾臺上迴轉走動，一根根削皮甘蔗被碾成蔗榨，那些金黃渾濁的蔗水慢慢流出。
取了一罐蔗水去稱量。
“不錯，十斤甘蔗出六斤蔗水。”
“這次試種了半畝甘蔗，收穫了三千斤，也就是說，這些甘蔗產量大約是畝產六千斤，雖然後世的甘蔗畝產達幾萬斤，但現在在沒有化肥的條件下，能夠畝產六千斤，確實不錯，只要照料得當，畝產能上八千到一萬斤。”
陳華滿意點了下頭，接著又將這些黃黃的蔗水拿去熬糖。
用布包著陶罐倒出，過濾掉甘蔗水裡的雜質。
然後將蔗水倒入一個大鐵鍋里加熱熬煮。
滿滿的一大鍋蔗水很快就沸騰，甘蔗水邊緣也開始凝結黃色的糖結晶。
“減點火，慢慢熬煮，用木棍均勻搞拌，別燒糊糖。”陳華連命令旁邊的操作工人。
時間一分一秒過去，大鍋裡的糖水也慢慢變得粘稠，到最後變成像黃沙一樣溼的顆粒黃糖。
黃糖製成白糖需要一定的工序，現在沒有這個條件。
將鍋裡的黃糖放到一個方形木匣子裡，這些糖還有水份，但含水裡量不大，再熬煮便會燒焦，只能取上來自然晾乾。
只要將乾透的黃糖切成長方體，這便是現代市場上出售的那種黃糖。
黃糖的製作成功，標誌著洛氏的製糖業正式展開，在這個味道缺乏的時代，相信這些黃糖會很受其它部落的歡迎。
製得的第一批黃糖，陳華打算用來釀酒。