第39章 製作肉乾

“是要比往常累一些，因為要時刻看著她，不過還可以接受。”林依嚥下口裡的湯說道

“那就好，不要讓自己太累了。”吳昊拍了拍林依的手說道。

接下來的一個來月，吳語每隔幾天就跟著林依前去森林搜尋蔬菜，如今已找出五種，除了菠菜和白菜，還有薺菜，生菜和油麥菜。

不過，油麥菜這裡的人沒有吃過。

雖然吳昊瞭解到那圖冊上的蔬菜都能吃，但他還是在森林裡抓了一隻兔子回來試驗。

因為這時候的人對食物還是謹慎的，不會輕易嘗試未知的食物，大概是以前有人吃過了虧，被當作經驗傳了下來。

而兔子吃了之後當然還是活蹦亂跳的。

因此，吳昊就在部落裡向大家推薦了油麥菜，雖然剛開始嘗試的人不多，不過看到吃的人都沒事，大家也就慢慢接受了。

八月一到，部落就要準備製作肉乾了。

逐林部落每年都要製作兩次肉乾，分別是在三月和八月。

三月的肉乾是為了交易會準備的，八月的除了交易還要滿足自己部落的需求。

肉乾的製作很繁瑣，要經歷幾道工序，最後還得晾曬，因此從開始到成品大概需要一月時間。

這段時間，部落所有人都忙碌起來了。

很多果子都成熟了，採集隊不僅要準備當天的蔬菜，還得搶在果子掉落之前摘取。

狩獵隊也要供給超過平時兩倍的鮮肉以便滿足製作肉乾的需求。

吳語也得趕在冬季前找出剩下的五種蔬菜。

而其他沒事的人除了十歲以下的小孩都要去幫忙製作肉乾。

吳語在林依不去採集時也過去瞧了熱鬧，才發現製作肉乾還有一個專門準備的石洞，非常寬敞，可以容幾十人同時工作。

還備有製作肉乾的一系列工具，如十多把骨刀、幾口大石鍋和石鏟、幾張大石臺、幾個大木盆，還有舀水的大木勺。

為了不妨礙他們的工作，吳語就坐在角落裡看。

斷斷續續看了一個月，吳語才知道了完整的步驟。

首先，需要把鮮肉剝皮，清除內臟。

其次，鮮肉切拳頭大小，用冷水下鍋焯水，去除血沫。

第三，用慢火煮。

第四，撈出來放石床上晾涼。

第五，放入鹽醃製

第六，放在太陽下暴曬

吳語沒有嘗過部落肉乾的味道，但是就看他們的步驟也可以知道味道必然不會太好。

雖然以前她沒有動手做過肉乾，可怎麼也吃過，但她沒看到過肉乾有拳頭大的，一般都是條狀的，方便入味。

還有，這裡人沒有調味品這個概念，鹽都是因為身體需要才放的，而且還是沒怎麼處理的鹽，苦澀的很。

這個口感怎麼好得起來，難怪在交易會上沒什麼競爭力。

看來想要改善肉乾口感，尋找調味品是必不可少的步驟。

這一個月，吳語除了觀看製作肉乾，也沒放棄尋找蔬菜。

就在跟著林依去摘果子的路上，吳語就發現了韭菜和空心菜，還挖了一些帶回去給吳昊看。

吳昊也照樣試驗了一番，然後在部落推廣，不過韭菜煮著難吃還有怪味，不受人喜歡。

到了九月就入秋了，不過溫度沒怎麼降，照樣曬得感人。

吳語也還剩娃娃菜、茼蒿和芹菜三種沒找到，依舊跟著林依東奔西跑。

為此，還曬黑了一個度，不過吳語見她還算白，就沒太在意。

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