第92章 不需要差別對待
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“楓楓你學著點,二哥的經營管理不是你以為的偶爾過來吃一頓,看看菜牌那麼簡單。”張雋廷看徐楓滿臉疑惑的盯著顧言看,就知道這小子心裡面又在嘀咕怎麼自己使勁渾身解數都虧錢的買賣,到了顧言這裡就穩賺不賠了。
徐楓:“……”小廷廷現在真是越來越會讀心術了,莫非跟的顧言那冷臉多了?
“二哥不定期的來吃一頓就是看餐廳出品以及服務狀況,看選單是看價格設定和搭配是否合理,你剛吃的牛排有什麼感覺?”張雋廷覺得徐楓這小子實在太不上道,不教育一下徐家的家當不知道什麼時候就敗在他手上了。
“啊?挺好吃,我們家餐廳出品一直都好。”徐楓以為顧言一來就坐在座位上是因為餓了著急點餐呢。
這時候店長過來了,搬了一張凳子坐到幾個人中間,那些服務員一看店長都親自去招呼自然是大人物,目光都投向他們。
“下個月季度績效考核好的前五名可以發雙倍工資。”張雋廷傳達了顧言的意見。
“太好了,謝謝boss。”店長一聽有好事,剛才因為看到boss們的到來還挺緊張的,其實顧言作為大股東餐廳這邊沒多幾個人知道,除了店長和財務就是裡面顧言親自請的大廚知道。餐廳幾個管理人員只知道徐楓是出錢的股東,有時候會看到張雋廷過來查賬。
“今天的鵝肝不夠入味,下次泡在牛肉湯的時間要加長,調料裡面的醋有點多,另外擺盤的配菜要換一下,顏色搭的不好看。”顧言作為一個顧客簡單的描述了一下自己的用餐體驗。
店長聽完不得不佩服顧言的味覺,鵝肝作為這周的主推,每天的出品店長都會和兩個主管試一次菜,今天的鵝肝他是試過的,他的味覺是很好的以前還做過美食點評家,經常去試吃美食然後撰寫試吃報告的,他自己是很滿意大廚的出品的。
“好的,顧總我等下會和大廚溝通的。”店長開始覺得自己要好好訓練味覺了。
“那邊那桌客人今天用餐心情一般,你等下安排人去送一份甜點。”顧言用目光示意了一下他們右邊有點遠的一對情侶。
“好的!我馬上安排。”店長回答完,用耳機對工作人員說了幾句安排下去。
接著顧言還提幾個服務的細節,以及店內的佈置等小問題,店長聽著都記了下來,這些細節看起來不起眼,可是一直忽略不改善也會出問題。
徐楓在一邊聽著,嘴巴張成“o”型,二哥進來吃一頓飯飯就發現那麼多問題,自己怎麼一點意識也沒有,大家都是老闆,自己不提一兩個問題似乎不好。
“我這邊還有一個問題。”徐楓一開口大家都看向了他,這樣一來徐楓有點緊張,忘記了自己要說什麼了。“那個,那個我們的這座的服務員太積極了,會讓別的客人覺得不太公平。”徐楓想來想去也就這個問題了。
“嗯,我知道了。”店長也很給面子的記了下來。
“二哥我提的意見對吧?”徐楓又開啟邀功模式。
“嗯,對的,以後讓他們注意點,我們是高階餐廳經常會有名人過來吃,以後不論是明星還是官員,都不需要差別對待,拿出自己的服務質量就好。”顧言也對剛才那些女服務員的積極打擾表示很煩躁。