第68章 賬中玄機窺商道，樓上妙策定乾坤(第1/3頁)

第68章 賬中玄機窺商道，樓上妙策定乾坤

任白芷的炭筆在賬簿上輕點, 幾家店名並列而書，皆是她這幾日反複斟酌的物件。

“同和館”、“永豐齋”、“清風樓”。

她低聲念著，手指在這幾個名字上輕敲, 依舊拿不定主意。

正在一旁鋪床的蔓菁聽到, 隨口說道：“大娘子是要定飯食嗎？”

任白芷抬眸，看向她：“你覺得哪家最好？”

蔓菁一邊收拾床鋪, 一邊隨口道：“同和館的點心最精緻，城裡的貴夫人們最愛訂他們家的百花糕、龍井酥, 往年節慶時, 咱們府裡也定過好些。不過, 這家店架子大得很, 規矩也多, 只有交了足夠銀子才能預定, 最不待見小門小戶。”

她拍了拍被褥上的褶皺，又接著道：“永豐齋是城裡最大的酒樓之一，菜品最全, 酒宴最講究，府裡若是有大宴席，往往會在這裡點幾道拿手菜。可惜他們的掌櫃最精明，凡是前來採買的下人，他都記得清清楚楚，誰家點了什麼菜，出手闊綽與否, 他心裡都有本賬, 好些限時菜色, 都會看人要價，可不老實。”

她頓了頓, 想到什麼似的笑道：“倒是清風樓，生意雖不如前兩家紅火，但經典菜色味道一流，最近新推出的低價選單，又實惠得很。各府的廚娘、管事最愛往那裡走動，一是小菜鮮，二是那裡的少東家嘴甜會來事，常年給各家下人留點人情，誰家飯桌上少了什麼，他一聽就懂，有時候還會主動給送去。去年夏天，陳管事就說，他們家光是冬瓜鴨架湯，就送過三回，府裡的廚娘李嫂子還念著這份情呢。”

任白芷眉梢微挑，正要思索，蔓菁已絮絮叨叨繼續說下去：“還有啊，趙嬤嬤前幾天才跟我抱怨，說周府今年縮了採買預算，連喜宴都少訂了兩桌菜，往年可不這樣。街角那賣酒的張家，最近新招了一個嬤嬤，天天往福順居跑，連飯都不在家裡吃，聽說是張老爺最近迷上了那裡的江南菜，要把廚子手藝都換一換。”

這些話，在蔓菁看來不過是日常閑談，可任白芷聽在耳中，卻瞬間串起了一張無形的網。

各府的管事、廚娘、掌櫃、採買嬤嬤，這些看似不起眼的人物，手裡卻攥著最鮮活、最有價值的訊息。

誰家手頭寬裕，誰家縮減開支，誰家最近偏愛什麼口味，誰家主人突發興致換廚換菜。這些小細節，不正是她心心念唸的消費者資料麼！

她輕輕撫著桌上的賬簿，眼底浮現一絲意味深長的笑意，“蔓菁，你可真是我的小天使。”

“誒？”蔓菁正彎腰理被角，聽她叫自己，忙直起身子：“天什麼？”

“沒什麼。”任白芷笑道：“我說你這些朋友，交得可真不賴。”

蔓菁撓了撓頭，笑嘻嘻道：“嗨，都是日子裡打交道的，街頭巷尾跑得勤了，大家都熟。之前大娘子月錢少的時候，多虧了他們指導我怎麼比價買東西，不然兩貫錢的月錢，可真不夠花。”

“那是值得感謝的。”任白芷還未想出如何感謝，就聽蔓菁搶答道。

“是啊！所以我每次買吃食回來，都會給他們帶點。”

話音剛落，她便意識到自己僭越了，用主人的錢做自己的情，雖然錢不多，但可是大忌啊。

她小心翼翼地看向任白芷，見她毫不在意地點頭贊許道：“如今咱們的日子也好起來了，手頭也寬裕了，是該多幫襯幫襯大家。”

聞此言，蔓菁激動地點點頭，就知道自家大娘子人最好了，最是知恩圖報的。

“以後你們多聚聚，聚會的錢，都由我掏。”任白芷笑道，指尖輕敲著桌案，思緒已然鋪開：“尤其是那些專座採買生意的婆子們，若她們願意與你分享，還可以給些。”

“分享啥？”蔓菁一臉不解。

任白芷微微頷首，說道：“分享他們這幾日，或者之後幾日，都會要採買些什麼。”

各家府邸的日常用度，從布匹香料，到柴米油鹽，莫不經過下人之手。

富貴人家講究體面，許多事情不便親自出面，唯有家中管事、採買嬤嬤們最清楚內情。若能從他們口中打探訊息，不僅能提前知道哪家要置辦酒宴、添辦器物，甚至還能摸清哪家的用度增減，推測主家的財勢變動。