第1061章 卵形鯧鰺

第1061章 卵形鯧鰺

蒙特拉塞回到蕭鵬那邊的時候，正好看到蕭鵬把一條大魚放在砧板上準備加工，她急忙收起心事一臉笑容揚起手裡的盤子：“先生，看我採回來的蘑菇！”

蕭鵬抬頭只看了一眼就道：“這麼少？你出去這麼久我以為你把島上的蘑菇都採光了呢！再說我們這裡就有，你跑哪去了？”

蒙特拉塞表情一僵，趕緊道：“我剛才看到一隻很漂亮的鳥，看它看走神了！”

蕭鵬聽後笑道：“沒想到你也是觀鳥愛好者啊！那看走神了不奇怪，這是座鳥島，你的天堂啊！之前可沒發現你有這樣的愛好。”

蒙特拉塞聽後尬笑道：“這樣的環境可不是觀鳥的好時機不是麼？”

蕭鵬點頭道：“確實，沒有那麼多工具。”

‘觀鳥’就是指觀賞鳥類，這其實是一種健康且燒錢的戶外運動：你想觀鳥就要去戶外，想要觀察到不同的鳥類就要去不同的地方，這就會讓觀鳥愛好者情不自禁有旅行的想法，讓觀鳥愛好者更加的想要接近大自然；而且‘觀鳥’還是一個解決社交恐懼的辦法，畢竟可以結交到各行各業的朋友。

當然，這項運動也跟‘釣魚’一樣，是一種燒錢的運動。不管是釣魚還是觀鳥，其實都很容易讓人上癮，釣魚愛好者會購買各種各樣更好的漁具，而觀鳥愛好者則會買更好的望遠鏡、更貴的相機、更好的鏡頭、更有價值的鳥類圖鑒、更好的戶外用品；甚至會有無法抑制的想要走遍世界各地觀鳥聖地的想法。

而蕭鵬說這裡是‘鳥島’是因為這座島上沒有鳥類的天敵，所以這裡有很多鳥類在這裡生存，候鳥也會把這裡當做遷徙的歇腳站。

蕭鵬也沒有管她，而是在那裡拿著刀給那條卵形鯧鰺刮鱗——卵形鯧鰺和鯧魚類似，表面有一層極為細小的細鱗，很多人做鯧魚都是不刮鱗的，但是蕭鵬還是這麼做了：刮掉這層細鱗雖然手續更繁瑣一些，但是能大大減少魚肉的腥味。

把細鱗沖洗幹淨後蕭鵬把魚頭沿著魚鰓整個切下，從中一分為二，然後把魚鰓之類的也清理幹淨，把兩片大魚頭放到一邊。做完這一切後蕭鵬把魚肉斜刀切成一片一片的帶骨魚片。魚腩單獨切下拿到一邊，把兩片魚頭和幾片魚鰭部分的帶骨魚肉放在一起在上面撒了一些鹽後打了個響指：“完工！”

寶拉一愣：“這就可以吃了？生吃麼？”

蕭鵬笑了起來：“我說完工是準備工作做完了！現在開始正式烹飪！寶拉，加點兒柴火！”

他們在島上只能燒木柴，雖然有很多幹柴，但是由於是雨季所以也都很潮濕，點燃後冒起黑煙嗆得寶拉直咳嗽。

“很有童年的感覺！”蕭鵬卻笑了起來，等到火燒大之後，蕭鵬把鍋放在火上加熱，然後從一邊的塑膠箱裡鏟了一塊白色的油脂放入鍋裡，很快油脂融化。

這次從沉船上找到的調料都是沒有開啟包裝的，但是很不巧的是：船上的花生油被蕭鵬開啟了，這時已經沒法用了。

中餐的‘靈魂’就是油！沒有油那不是抓瞎了？

但是蕭鵬有辦法！

曾經有個電視節目很有意思，是法餐廚師和中餐廚師廚藝大比拼，為了增加節目效果，雙方都可以從對方廚房裡拿走一樣東西。中餐廚師從法餐廚師那裡拿走的是蝦，而法餐廚師則拿走了中國廚師的油！這個法國廚師也是瞭解中餐的，知道中餐的靈魂就是油，拿走了油你們跟我鬥？

結果當他發現對手中餐廚師毫不受影響繼續用油做菜的時候，那個法餐大廚勃然大怒，非說中餐廚師作弊，還去找裁判告狀，當他看到中餐廚師在他眼前用一塊肥豬肉煉製出油來後徹底傻眼了。

頂級的法國廚師不知道如何煉制動物油？節目播出後讓電視機前的觀眾好一個笑話他。

其實這也是飲食習慣有關：歐洲地區自古以來食用植物油。幾千年前橄欖油就是地中海貿易的重要貨物。但是動物油？只有北歐東歐那些高緯度寒冷地區才有這個飲食習慣。

而島上沒有哺乳動物，哪裡來的動物油？

說起來有點兒駭人聽聞：來自於一頭非洲毛皮海獅，也就是所謂的‘南非海狗’。

這島上為什麼圍著那麼多鯊魚？是因為這裡有一些非洲毛皮海獅在這裡繁殖，它們在這裡捕食小海獅，有時候也會集體攻擊大海獅。而蕭鵬就從它們嘴裡‘要’來了一些海獅脂肪用來煉油。

這也是從西非那邊部落學來的方法。

很多人都說什麼‘鯨油’、‘海獸’的油脂是無法食用，當年這些油都是讓歐洲人用來做肥皂、照明和工業用油脂，比如製作潤滑劑之類的。

凡是這麼認為的都應該去面壁：因紐特人吃了幾千年的海獸油脂，沒有這些東西他們怎麼增加脂肪和熱量熬過寒冬？當年歐洲人煉鯨油是內髒、骨頭之類的一起熬製。和大夏人民熬製動物油不是一樣的辦法麼？

把油燒熱之後蕭鵬直接把兩片魚頭以及帶著魚鰭和尾鰭的魚片放入鍋裡開始油煎起來，稍微一炸後整個魚肉的表面泛起金黃色澤，讓人看著就食慾大開。

“這種油煎的魚一定要帶骨頭和魚鰭一起煎才好吃！”蕭鵬一邊煎一邊說道：“整條魚身上也就魚頭連線魚尾以及胸鰭、腹鰭的幾個地方才是最佳的油煎部位。嗯……這樣油煎的話什麼也不用放，就是像我這樣撒點兒鹽醃製一會兒直接煎就行。當然，前提是必須要用最新鮮的魚才能這麼吃，如果魚不新鮮的話這樣吃就會變得很難吃！”

寶拉也不顧柴火的黑煙使勁的吸了兩口魚香：“確實如你所說，感覺這樣超級香！”

蕭鵬搖了搖頭：“這還差遠了呢，真想讓它出香味一定要用花生油！什麼調和油、橄欖油都不行！更何況我們用的這‘海獅油’了，這海獅脂肪夠厚煉油挺多，但是味道還真不香，甚至還趕不上豬大油！將就著吃吧！”

“這還將就著吃？”寶拉好奇問道：“那其餘的魚肉呢？怎麼吃？”