第459章 觸爪的演繹(第1/3頁)

夏羽抬頭，卻不料正對上一雙通紅的眼睛。

噔！噔！

往前走了兩步，關谷隆現在就是一頭躁怒的野獸，死死盯住夏羽。

“你，現在證明給我看！”

低聲咆哮著。

自己的理想選單被質疑，被人一口氣指出如此多的缺點，縱然是涵養不錯的巨頭也瞬間野獸變身。關谷隆是真的怒了。

可以說，‘人生選單’就是這些高階廚師們的名片。

高階廚師實力如何，看‘人生選單’就知道了，比如前菜用到了多少狩獵等級的幻想食材，比如，‘人生選單’的八個位置，有多少位置懸掛了食譜上去。

甚至有些龍廚師的‘人生選單’都還在追尋中，不完整。

“證明啊？沒問題！”

對上關谷隆的雙眼，夏羽心中呃了一聲，他還是決定收斂一些，不再繼續刺激這位巨頭了。

要是說，他已經可以自己烹調‘熔岩海鮮濃湯’，關谷隆估計要發瘋。

於是。

關谷隆移步到玻璃廚房，戴上了廚帽。

工作人員推來第二輛推車，一尾沒被切掉魚鰭的‘四鰭旗魚’被搬運到工作臺。

“開始吧！”

他說。

“咳！”

“第一步，割魚鰭，醃製處理遵從原版。”夏羽立刻進入指導狀態。

關谷隆下刀，把四個帶血的魚鰭割下，丟進冷水盆浸泡清洗，而後拿出，揮刀斬掉魚鰭尖端的骨翅，留下鮮美帶肉的部分，並剝掉皮，撒鹽，灑少許胡椒粉。

到這，就到第二種主食材的處理了——

‘禦手洗海帶’！

“先取淘米水！”夏羽下指令。

關谷隆照做。

“海帶條先不用切，放進蒸籠，隔水蒸30分鐘！”

“拿出海帶，用淘米水浸泡30分鐘，泡發後再蒸15分鐘，就可投進煮鍋熬濃湯了！”

蒸海帶期間，夏羽思路清晰下達一條條指令。

“煎魚鰭，平底鍋抹上一層橄欖油，注意油脂不能多，薄薄一層就可以……差不多了，已經煎了4分鐘，魚肉開始泛黃，七成熟，好！停火！”

接下來，是蝦、貝殼類海鮮的處理，這些關谷隆做到了完美，無可挑剔。

不過，夏羽的指導修改版，多出了一種海鮮食材——

墨魚。

在用平底鍋融化奶油，下洋蔥、大蒜煸炒時，夏羽火候調控往後延遲了3秒，倒入的白葡萄酒，又少了三分之一。

很快就到了眾人暗捏汗的燉煮環節。