第911章 蒸之奧義(第1/3頁)

是該上菜了。

夏羽聽見結束鐘聲那一刻，就把手上最後一個點心，碼在了盤子之上。

而後，退開兩步，注視廚臺盤子上，高高壘砌的金色點心塔，微鬆口氣並抬手擦了擦額頭一層隱隱存在的虛汗，“還好，還好，都在掌控之中，車是翻不了的！”

將針線包收好。

夏羽看對面的開放廚房，衛忠已先一步，讓工作人員，幫忙向評審臺搬運蒸籠，一路上充滿熱流的霧氣彌漫開來。

見衛忠搶先，夏羽對其遙遙作個請的手勢。

咳。

前輩先上，就由他先上好了，夏羽內心不無惡意的嘿笑一聲，“我聽說先上必輸哦！”

玄學嘛，還要尊重一下子的。

衛忠取濕毛巾，擦了汗，並把一身主廚服飾，收拾整齊，左手就抓住自己濕透的廚帽子，鏡頭掃向他背影，他在轉播屏上的影子氣質，就如一個昂揚踏上點將臺的大將軍，舉止之間，滿滿的威儀。

不由的，人們注視這個背影，目中皆帶上尊敬。

這就是美食的大世，民眾對名廚的認同心理。

毫無疑問。

衛忠此前長達兩小時的現場精彩演繹，已然征服了他們。包括唐玉瓊，亦敬仰地看直播，對她的觀眾說：“候補面點王，並非浪得虛名啊！”

一連5輛運送蒸籠的推車，停在評審席前，衛忠尾隨而至，面目平淡，看工作人員手腳麻利地，將一個個蒸籠，由推車搬到桌子上。

平均下來，每個評審面前，都疊了3層高的蒸籠。

“請用——”

衛忠對評審桌，保持著一米的距離，左手端廚帽，右手則平直垂掛在身體一側。

畢竟，是見過大風大浪的名廚，即便是賭上廚師生涯，敗者要被烙上「難吃印」的食戟對決，衛忠在這最令人窒息的品鑒環節前，照舊面不改色。

他以極其平淡的語氣說著“請用”，並微微低頭，表示對食客的尊重。

同樣的，在座的5名評審，亦齊齊點頭，回應主廚。

這是出於食客立場，對主廚的回禮，也是一種基本的尊重。

居中，擔當評審長的蘭鳳賢，手搭上最高層的一格蒸籠，在揭開前，肅容道：“關於蒸的技法，還有沔陽三蒸，之前老太公已經講述的很明白了，我在此，就不多廢話了。”

“給南瓜上粉，給魚肉、家禽肉上粉，也不算什麼高深的烹飪秘訣，在很多餐館酒樓，點上一桌的荊楚菜，就能吃到差不多的菜品。”

在這裡，蘭鳳賢停頓，目視鏡頭，語有深意道：“名廚之所以是名廚，就是因為他們的菜品，與大眾作品拉開了一個明顯的界限！”

“那麼，就讓我們看看，衛主廚，是如何展示這種界限的吧——！”

語落。

啪嗒一聲，蘭鳳賢揭開蒸籠之蓋，頓時白霧呼的洶湧而出。

白色的霧氣，效果誇張，簡直要把評審席覆蓋過去。