第902章 沙包大的拳頭（下）(第1/3頁)

眾人目光隨衛忠手指的地方望去，齊齊一怔。

手指處，正是編號7，劉櫻的作品！

葉飛舟張張嘴。

衛忠微微眯眼地道：“飛舟，你給予這份菜品優秀評價的基準，是在融入幻想食材這一點嗎？”

“是！”葉飛舟道，“既然師兄您也看了剛剛的現場烹調……”

言語卻被打斷。

“多的，不必多講，我對7號這份作品的評價，與你的截然相反——”

低沉而冷厲的聲音。

“在我這裡，這份元宵點心，不合格！”

轟。

不出所料，堂堂‘候補面點王’的一番評價，像是一記空投炸彈讓場館炸鍋。

“誰告訴你傳統的元宵點心，能這樣創新？”衛忠對上劉櫻驚愕加不解的目光，毫不留情地批判道，“真正意義的元宵，是以糯米粉裹成的，你這樣混進其它的粉塵食材，元宵就不是元宵了，而是變成了麻薯、團子之流的點心，它已經不叫元宵了！這是食譜性質根本上的轉變！”

劉櫻瞪大了眼睛，俏臉唰的泛上蒼白。

“難以接受是嗎？”

衛忠又指向同臺的其餘幾分元宵作品，“你看看，這些前輩的作品，要麼從餡料進行創新，要麼，從吃法上進行創新，比如1號劉嵐主廚的這一盤幹吃湯圓，看形狀，是不是跟麻薯很相似呢？”

被點名的劉嵐，受寵若驚。

“實際上，我的這盤幹吃湯圓，是以純糯米粉捏成的，不參雜澄粉，也沒有玉米粉，從主材料上講的確是恪守傳統！”劉嵐低頭道，在衛忠面前他就是本份的學生，即便他們是同一輩人。

其餘幾名選手，你看看我，我看看你。

一個劉氏旁支的中年人，冷然瞟一眼垂低了頭異常沉默的劉櫻，出聲道：“我是2號，我的作品是‘水果元宵’，就如衛主廚所說，我的創新是基於吃法的變革，家常元宵的吃法是以清水煮，但是呢，我的水果元宵，是將芒果、草莓、火龍果等等水果切成丁碎，和元宵一起下鍋煮……”

中年人持勺，在自己的小盆子，舀起一瓢黏稠的液體，頓時，滿滿水果芬芳席捲舞臺，眾人如同置身奇幻的水果樂園。

幾個劉氏長老圍過去，“咦，看樣子多種水果口味的確跟元宵成功混合了，水果丁倒入熬煮的時機有講究吧？”

“對，先把元宵差不多煮熟了，再放水果丁。”

“這些湯水很黏稠，濃度不對勁，熬煮過程中肯定放了澱粉吧？”

“是的。”

見狀，剩下的選手，也紛紛開口推銷自己的作品，一時間舞臺上成了王婆賣瓜自賣自誇的場所，如市集，鬧哄哄的。

混亂中，原本眾人矚目的小姑娘，受到了冷落，活像被遺棄到角落的小貓咪，默默地舔舐傷口。

不得不說。

衛忠以‘候補面點王’給予劉櫻的評價，是有極大說服力的。

包括劉櫻自己，都有動搖，“我這樣的‘創新’，的確讓傳統元宵食譜，徹徹底底毀了嗎？”

她腦袋裡，是許許多多的小點心。

有團子，有麻薯，有草餅，有水晶饅頭。