第1061章 必殺成形(下)(第1/3頁)
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嗤!
嗤!
嗤!
這是火焰的聲息。
當然了,在場恐怕也只有夏羽能聽聞這樣凝若實質的火焰動靜。
他對‘肉片’的處理,很經典,就是找來烤爐和烤網,接著以筷子,把一片片肥瘦相間的梅花豬肉,擺在烤網上,進行著烤肉!
沒錯,就是“烤”這種火候處理方式!
“啊,烤肉?”
衫本夏樹簡直驚呆。
有拉麵配烤肉的嗎?不對吧,烤肉怎麼能當拉麵的配菜,放到湯水裡,搭配拉麵,一起吸溜和咀嚼,在口腔裡不會顯得很奇怪嗎?
到底是什麼拉麵啊,喂,博多拉麵?
劄幌拉麵?
或者喜多方拉麵?
衫本夏樹絞盡了腦汁,也搜尋不到運用‘烤肉’搭配拉麵的流派。
“這根本就不是叉燒肉!”
他篤定的說。
日式叉燒肉,經‘煎’、‘煮’、‘燉’三種火候形式製作而成,唯獨沒有‘烤’!
而且,若是烤肉,汁水蒸發嚴重,變得幹柴後,再與非常勁道的拉麵,啃咬啊,使勁嚼吃啊,不是進一步給口腔增加負擔嗎?
吃的“舒服”,也是極其重要的口感啊!
叫人看不懂的操作。
衫本夏樹內心給予這麼一個評價,他沒大嘴巴,胡言亂語。
倒是一真老和尚,反應不同於衫本、青木,眼睛一亮,“好精簡的火焰操縱!”
他上過夏羽名為“原始火焰”的公開課。
如果說,在課堂上,這位年輕講師的學說,還帶著一些神秘色彩叫人看不懂,那麼,現在這次的“烤肉”火候,一真卻是立即洞悉了。
就好像……直指本源。
“咦!”
一真住持臉色漸漸的凝重。
‘侘寂’最淺的一層,不正是指向樸素的本質,剝除了那些不必要的外在嗎?
現在夏羽的爆炎,給予老和尚的,正是類似於此的感覺。
凝練了。
省去什麼神神秘秘,索性把“本源”展露,給他們看。
樸素了。
不用什麼施法材料「摩爾斯油」,小烤爐裡,就是很普通的果木炭,但是焰火在一張無形之手的操縱下,發出“哧哧”聲息,怎麼形容呢,大概就是手持火焰噴槍,按一下開火按鈕,幽藍色的高溫火焰,鎖定烤網上的肉片,成光束狀,沖擊!
簡單,直接,粗暴。
卻又蘊含著火候的傳說,予人神聖感。
“看山是山。”
“看水是水。”
一切,又回歸起點。