第888章 冒牌的逆襲（中）(第1/3頁)
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“呵——”
“誰說食材充備，就能做出美食了？否則那些食材供應商們，怎麼沒有主宰美食界呢。”
並不是張口就噴，衛忠被稱為‘候補面點王’，是有道理的。
他面無表情地道：“大禾米，是好米，生育週期長，是經歷春夏秋冬四季之水的名品稻米，一年只産一批，可以說得天地之精華。”
“關鍵是，大禾米質地特殊，介於糯米、秈米之間，硬要將其歸類，那麼就是一種特色粳米。”
“為什麼戈陽年糕必須要用大禾米和當地的優質山泉水，才能製作？”
衛忠就這麼看著夏羽。
“說不上來是嗎？”他嘴角一抹譏誚笑容溢位，“評審們質疑你，是因為他們知道，在製作戈陽年糕前，大禾米必須要以山泉水，先行浸泡3到10天！”
“在浸泡中，兩者融合，米粒吸水變得濕潤、松軟，而山泉水中富含的微量元素，也會源源不斷地深入米粒中。同時，水把影響年糕品質的成分，沖刷而去……呵呵，如果以微觀世界的角度看，山泉水還有一種特殊微生物，可在浸泡中發酵，讓大禾米的某些小分子物質消失！”
丟擲滿滿的幹貨，衛忠對少年注視而去。
“那麼……”
眼神變得銳利。
“你是如何在短短一個小時內，讓大禾米、山泉水，有浸泡3到10天的融合度？”
鏡頭，評審們，臺下的觀眾，悉數看著夏魔王。
9號大叔學員，在側不停地擦拭汗水。
大叔也相當迷茫，表情是半空白，對啊，夏魔王到底怎麼做出戈陽年糕的。
聞言，夏羽只是咧了咧嘴，“想知道？”
他指向桌上的菜品。
“那就嘗嘗看！”
“唔——”
評審們目光回到菜品上面。
原味的戈陽年糕？
除開若有所思的盧青虹，以及那位對民俗文化有研究正津津有味觀察的老者，其餘三名評審，眼裡一致寫著質疑！
戈陽年糕，並非原味就高大上，是可以再加工、再烹調的。
或者不如反過來講，原味的年糕，磚塊一般，能吃嗎？
就算在戈陽本地，家常年糕的吃法，也是切片了，與肉絲、豆芽、冬筍絲等等混合，炒而食之。
“他的手……”
盧青虹卻有敏銳的洞察力。
她在看夏羽的手。
這雙手，與衛忠、葉飛舟的手，有相似的畫風。
並不是說白皙、光滑，而是存在神秘的氣場般，眼睛掃視過去，視線就被吸住。
如果正在烹調狀態，這雙手就是鏡頭中當之無愧的主角！
而且。