第842章 鳳凰水晶（下）(第1/3頁)
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“這就是我的菜品，請嘗用。”
葉飛舟說。
評審席是一片欣賞目光。
蘭鳳賢首先鼓掌：“說實話，我一直在看你用豆芽編織，技法可用細致到毫釐來形容！”
“普通人，可能不懂用豆芽編織菜式的難度，豆芽豆芽，它本身就是大豆類食材的嫩芽，鮮和脆的口感十分突出。而在我有限的記憶中，《鳳凰水晶》這道菜，原版是用焯水豆芽編織的，你在烹調過程卻加進「拔絲」技法加以改革……”
這位龍廚頓一頓，非常感興趣道：“恐怕，除了讓‘鮮’這一環更加凸顯外，也讓豆芽具備了不可思議的柔韌度，因此你才能在短短兩個小時內，呈上這麼一道頗耗功夫的經典菜品。”
他一下子就認出是《鳳凰水晶》，且指出了獨特之處。
葉飛舟依舊是溫文爾雅的樣子。
“是的，「拔絲」這一個改良點，讓古食譜更上一層樓了。”他回答。
“剛剛的水……”
第二位龍廚問，是卡爾賢者，他用帶著生硬口音的漢語說：“是「拔絲」必需的嗎？”
卻是魏清蓮代為回答。
“那種水，名叫‘寒水’，是我們白玉樓的特産，從一口古老深井汲取而出，水的特性就如你們眼睛所見，除了寒氣，就是賦予食材超脫常識的延展性。”
聞言，igo的大佬立刻雙目放光。
只能說過去的中華界，對外界而言太過神秘，卡爾賢者作為igo三會長之一，也是頭次踏足古老的土地，寒水什麼的，更是第一次聽聞。
“嘗嘗吧！”
居中、擔當主評審的龍頭，淡淡地開口。
他率先拾起一雙筷子，其它人見狀，亦紛紛跟隨其後，對孤傲立於潔白陶瓷盤上的鳳凰，下筷。
龍頭筷子向鳳凰展開的羽翼伸去，對幾根糖衣緊裹的豆芽，輕輕夾住，似乎沒用多少力氣風輕雲淡的樣子，就從鳳凰身體上，拔出了絢麗的翎羽，送進嘴巴。
“咔呲……”
異常生脆的口感。
“不錯！”龍頭開金口，給予一個平淡的評價，讓葉飛舟目露驚喜。
“謝謝老師的肯定！”
他趕緊躬身。
其餘評審也在吃，咔呲，咔呲。
先是一層糖衣在送進嘴，牙齒下壓時，糖衣破碎。
接著，一絲冷氣洩露，咻的一下子鑽進口腔，看似只是一絲，卻令人渾身顫慄有被冰水從頭澆淋的透心之涼。