第821章 夏羽的山寨(下)(第1/3頁)
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巧合?
如果夏羽在,肯定笑著對範嬌柔講——
安啦,不是巧合!
本來麼,範嬌柔的香料配方就讓他對“豆豉”這種古老的素材,産生了極大研究興趣。雖然說他沒能將範嬌柔的配方琢磨透徹,但以夏羽的香料功底,自己拿“豆豉”這種素材,臨場創作一種香料和藥膳配方,有困難嗎?
完全沒有對吧。
正好唐老太太一番話,也算給夏羽的創作思路,指明方向。
唐老太太說胃口不好,沒有食慾。
臺上三名評審,何嘗不是胃口難提振?會獵進行到第三輪,這麼些天,評審們到底嘗了多少爛作、平庸之作,舌頭和味覺早就被狂轟亂砸,弄得疲憊不堪了,只是礙於工作沒有太過明顯表現出來。
其實嘛,美食評審和鑒黃師也沒多大差別,都是藝術品鑒者,可是讓閱片千萬的老司機連續高強度工作幾天,再回家,還有閑情逸緻開啟硬碟的珍藏嗎?
所以夏羽覺得,嗯,很有必要讓臺上評審重建雄風,找回自己呀。
說到重建雄風、提振胃口,巧了,可食藥兩用的“豆豉”,本就有和胃消食之功效。
再且,豆豉充沛的香氣,作用在食物上,就似勾引慾望的迷情藥,可大大增進品嘗者的食慾。
那麼圍繞“豆豉”素材,夏羽自然輕松敲定了這一輪的食譜——
豆豉鱸魚!
更準確說,是豆豉藥膳鱸魚!
喂喂,在這裡,夏羽很想說,別把對“豆豉”的印象固定在老幹媽上,那只是用到豆豉的佐餐辣醬。
一個個黃紙包揭開。
“甘菘,肉桂,白豆蔻。”
“八角,丁香,三奈。”
“最後的兩味,是豆豉、蔥白!”
細數下來,足足8種素材,如果範嬌柔聽到夏羽的自言自語,肯定嬌呼一聲範氏千金方被山寨了。
呃,山寨?
實際上,夏羽自創的這門豆豉藥膳配方,與範氏的對比,只在“蔥白”和“豆豉”素材上有重疊,山寨說法太誇張。
至於為什麼偏偏選用這8種食材與“豆豉”進行搭配組合……
噓。
終會真相大白的,但不是現在。
既然是藥膳鱸魚,那就要有藥膳的做法。
夏羽沒急著抓魚屠宰,而是將藥材通通取出,置於廚臺,像是藥房的老中醫把每一味藥材,取合適的量,進行混合。