第359章 打破配方的第五味材料(第2/3頁)
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然後，英迪拉和神原正人對視，相互眨眨眼。
“哼，哈？”千代愛知歪頭，滿頭霧水掃視三位考官，遲疑地開口道：“那個，考官閣下，能不能詳細評價夏主廚的粥？”
她沒有特別指明讓誰說。
“我來吧！”
“還是我來吧！”
秋山弘、英迪拉和神原正人都有強烈的講解。
“那、三位一起吧！”千代愛知連忙說。
“咳，由我拋磚引玉好了！”秋山弘注視著夏羽，問道：“夏主廚，你為什麼能把「極樂米」煮到爛熟呢？這種幻想稻米的韌性，一點也不次於「漆黑米」。”
“「漆黑米」深層有寒氣防禦，「極樂米」防禦雖不如漆黑米，但在極致風味上面，是強很多的。“
他說著，忽然道：“知道剛剛我們為什麼不願評價川瀨主廚的粥嗎？”
“因為，他的粥，只是一半的完成度，遠沒有資格談降服！”
“川瀨主廚針對「極樂米」的火候，差了太多，他敲定食譜的時候，居然沒意識到這一點！嚴重失誤！”
唰！
全場目光都投向休息區。
面對鏡頭，川瀨主廚只是苦澀一笑，“沒錯，我的食譜，一開始就錯了！「極樂米」不適合用來煮粥！因為，真正的粥，是要煮爛的，對火候的要求比煮飯、炒飯高太多！”
眾人恍然。
難怪之前考官和川瀨主廚本人都不願意多說。
接著，全場目光自然地轉移到夏羽這，包括川瀨主廚，都在緊緊盯住這位少年廚師。
明明是不適合用來煮粥的米，但為何在他的手底下，變成了稠密柔滑，像是煉乳般的藥膳粥？
夏羽想自己揭開謎題，可神原正人沒給他這個機會。
“攪拌！”
神原正人驚嘆道：“夏主廚之前長時間的旋轉攪拌，並非無用功，避免焦糊只是一方面，那種旋轉攪拌的技巧，在更大程度上，是為了讓粥火候均勻啊！”
“煮了3小時的粥！”
“該當如此！”
他獻上響亮清脆的掌聲。
很快，會館上空的螢幕，播放之前實時錄影。
畫面裡，就是持握一根黑色面點棍不斷旋轉的少年，他表情專注，沉穩地凝立在炭爐旁，自成世界，洶洶熱能彷彿無法影響到他。
這會再看夏羽的料理演繹，全場寂靜。
夏羽撓臉，看著畫面中的自己，心中怎麼有股小小的羞恥感。
“咳咳！”
“到我說了！”
英迪拉強行繃住自己的臉孔，盡量讓自己看起來嚴肅、冷峻。
“雖然我是以香料之道，摸索攀登麟廚師領域，但我曾經在中華大陸遊歷過很長一段時間，也學過中醫藥理，知道藥膳搭配！”