第330章 雙層印記(第1/3頁)

白金蘋果！

聞言，極星寮眾人面面相覷。

“原來是這種幻想食材！植物類！”

武井真司愕然。

他剛剛沒吃出來，長谷一郎用香料掩蓋了‘白金蘋果’的味道，使得這一味幻想食材，完全融在熱紅酒裡，味蕾品到的，只有別致的水果風味。

“難怪……”

伊麗莎白卻是甩了甩腦袋，徹底清醒。

“白金果樹，是一種玫瑰科的落葉高木，晚春時便會盛開白色的花朵，時間剛好應景！”伊麗莎白感概道，“難怪我喝下熱紅酒的時候，見到了盛放的白玫瑰！現在是六月初，也算抓住了晚春的尾巴！”

“對，不要小看食材的選擇！”

馬斯點點頭，道：“法餐中，有一句名言，什麼時令，吃什麼食物。‘白金蘋果’不僅對應了季節，還是一種非常適合用來釀酒的植物食材！”

“許多西方廚師，喜歡用‘白金蘋果’榨果汁，混合酒精了製作雞尾酒，冠以‘白金雞尾酒’的新名字，一杯往往能售出10萬美元的高昂價格……”

“在我看來，長谷先生烹製的熱紅酒，是完美運用‘白金蘋果’的典範之作！”

典範！

教科書級別的作品！

馬斯給長谷一郎下了評判。

“而且！”馬斯聲音中透出一份激動，“一杯熱紅酒，和日式天婦羅搭配，恰到好處！”

“清口食物……”

“配上一杯微酸微甜的果酒！”

“那種詩意的田園生活，的確令人心生嚮往啊！”馬斯長長嘆息。

他一個西方人，原本是不瞭解東亞文化圈的。

但是，料理就是廚師和食客交流的媒介，真正的宗師，總是在烹飪的時候，一絲不茍，不發一言，把自己的聲音，把自己想要傳達的東西，放在食物裡，任由食客試吃享用。

酒在隱士文化中不可或缺。

隱士把採摘而回的蘋果，把野外採摘而回的野菜嫩芽，把屋前屋後栽種的瓜果蔬菜，在清冽的溪流前洗淨了，熱油烹煮。

一口酒下肚，配上熱乎乎的食物，全身都是暖意。

除了“暖”之外，料理中編織的飄逸、逍遙意境，令人心馳神往。

“隱士文化啊……”馬斯懂了。

“原來這就是長谷先生的‘廚心’。”

田所惠、森田真希在低聲交流。

剛剛真希和繪裡奈也一同品嘗了長谷一郎的天婦羅。

“和我的廚心，有點像。”田所惠小聲地說，大眼睛亮光閃閃，“夏講師說，我的廚心，就是那個什麼‘田園的印記’。長谷先生則是‘隱士的印記’。”

“不同吧。”

真希好笑道：“你的廚心，偏重溫馨和回憶，而長谷先生的廚心，則是一種遁世的逍遙輕靈，我好像在料理中，見到了青山綠水，除了隱世，也有一種欣賞大好河山的雄渾氣勢……”