第208章 不可評價的料理(第1/2頁)

“特級料理也不會如此完美！”

堂島銀說。

“什麼意思？”

畢業生們不解，“這道麻婆豆腐，不就是特級料理嗎？”

四宮小次郎同樣驚愕看住堂島銀，等待他的解釋。

“涼子主將，我想你最有發言權。”堂島銀卻側頭對戴著墨鏡的女人說，“以igo機構對料理的評級細則，這道麻婆豆腐，實際上已經是‘特級一星’的品質吧？”

“但照我個人的品嘗看，又絕非簡單的特級一星品質。”堂島銀搖搖頭，目中寫滿凝重。

眾人都在看涼子麗娜，包括夏羽，皆豎耳聆聽她的講解。

伸出了三根手指。

“味道，廚心，創造性。”

涼子麗娜嗓音有著一絲不太平穩的顫抖，“味道，就是極致之味，就比如四宮的法式料理，用蔬菜營造極致的風味，已經達到‘特級一星’品質的標準。”

“廚心，簡單看成是心意也沒問題，四宮‘最初的味道’印記還太單薄，因此不符合‘特級一星’品質的標準。”

“而在創造性上，四宮的料理，只是勉強達標而已……滿足兩個條件，卻缺失重要的‘廚心’，所以四宮的作品，只算是‘次級’的特級料理。”

“但夏羽廚師的料理，就與三個條件完美契合！”

涼子麗娜道：“極致的味道，炎之心，然後，是修改食譜，將‘霜降豆腐’融合到傳統食譜裡的創造性，不論哪個方面，都無懈可擊！”

霜降豆腐？

薙切繪裡奈驚呼道：“那不是igo機構上個月才開始推廣的新食材嗎？”

“對！”

得到肯定的答複，廚房眾人一個個表情崩塌。

特級料理還不是最可怕的，更恐怖的是，料理中營造極致之味的，竟是一種全新的幻想食材！

用新食材創造自己的食譜！

難怪說擁有‘完美’的創造性！

四宮小次郎雙手撐在桌子上，內心深受震動。

實際上，前陣子世界範圍的美食報刊、雜志，都在大肆刊登‘霜降豆腐’上市的訊息，美食界許多專家預計至少要半年的時間，才有廚師針對新食材研究出特級食譜，但是，沒想到一個月過去，霓虹東京一位未成年的少年廚師，就把食譜創造了出來！

如果訊息傳播出去，不出幾日，世界媒體就會蜂擁而至，夏羽立刻成為全球美食界的紅人，個人照片頻頻出現在熱門頭條上。

這種，才真正稱得上是“創造”！

運用幻想食材的創造！

“那、那就是說，夏講師的料理，是‘特級一星’品質？”乾日向子弱弱地說。

堂島銀搖頭。

涼子麗娜接著搖頭。

“不！”涼子麗娜嗓音透著一絲難以名狀的興奮，“看似是單一的極致之味，內裡卻存在多組矛盾對立的口味，燙和清涼，辣與溫和，麻與自然……正是這三組交纏的口味，構成了閃金的極致鑰匙，撬開了味覺的寶庫大門！”

“然後，是‘廚心’！”

堂島銀接著說，驚嘆連連，道：“田所惠的印記，是母親，是家鄉。森田真希的印記，是狗……咳咳，不對，是甜蜜與戀愛。四宮的印記，是最初的味道。”