第129章 鰆魚飯團茶泡飯(第1/3頁)

鰆魚，其實就是馬鮫魚，叫法不同而已。

極星寮廚房。

森田真希和幸平創真，瓜分了冰箱裡最後一條鰆魚。

幸平創真對鰆魚的處理方法，就是切圈，熱油後，投進平底鍋煎炸。

眾人關注真希更多一點。

對比幸平創真的簡單，真希的食材準備環節，可以用“繁瑣”二字形容。

她前後找來兩小袋不同的麵粉，將兩種麵粉稱量，一種麵粉要600克，一種麵粉要900克，投進不鏽鋼盆子裡，混合攪拌。

“低筋小麥麵粉和高筋麵粉？”一色慧託著下巴低聲自語。

隨後，真希切了幾塊膏狀的黃油，同樣經過稱量，將大概600克的黃油塊，放進麵粉裡，充分混合，之後再加水。

“不是熱水？”

吉野悠姬驚呼。

只見森田真希手拿一個大透明玻璃杯，杯子中漂浮著冰塊，且杯子外層密佈著冷氣凝結而成的小水珠。

毫無疑問，這是一杯冰水，而非熱水。

拿來調味鹽瓶，往麵粉裡灑了些，真希的料理風格就是力求細致，盡管再普通不過的鹽，她都要仔細掂量劑量，顯得很慎重。

不久，一大坨黃黃的面團，在真希的揉捏之下成形。

面團十分柔軟，真希沒怎麼用力，面團就如同橡皮泥那般，在她手底下，變幻成不同的形狀，韌性驚人。

“嗯？！”眾人驚疑看著真希接下來對面團的處理。

把面團分成均勻的三份，真希拿了幾張保鮮膜，一張鋪在案板上，把面團放上去，另一張保鮮膜則覆蓋面團，隨後，將兩張保鮮膜折疊，全方位裹住面團，不留死角。

如此重複三次，用保鮮膜將三塊面團裹住。

“砰！”

這是冰櫃急凍門合上的聲音。

真希回過頭，擦了擦額頭隱約可見的香汗，加快腳步回到手機攝像頭前，露出甜甜的笑容。

夏羽也看得好奇，他暫時猜不出真希要做什麼料理。

“真希，真希——”

吉野悠姬手臂搭上真希的肩膀，睜大了眼睛，好奇寶寶般問道：“你要做什麼料理啊？”

即便在煎鰆魚的幸平創真，也都豎起了耳朵，表示關注。

“一種經典西式糕點。”

森田真希的回答，更是吊人胃口。

“你的麵粉搭配，是想做麵皮吧？”倚在牆壁，眼睛被劉海蓋住的伊武崎峻，突然這麼說，“而且，用冰水攪拌混合，之後放進冰箱冷凍，是想讓麵皮變硬，更容易固定形狀。”

“什麼西式糕點用到麵皮？”榊涼子、田所惠、吉野悠姬不約而同露出思索之色。