第106章 火焰與特級料理的對壘(下)(第1/2頁)
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女僕帶夏羽離開,茶寮經過幾分鐘的寂靜,終於由幸平創真打破氛圍。
“啊哈哈,我也想洗個澡!”
幸平創真摸著頭,嗅著自己身上輕微的汗味,也是皺眉。不得不說廚師對異味很敏感。
薙切繪裡奈睨他一眼,“家宅沒有多餘的衣服給你換。”
幸平創真只能訕笑。
誰都沒有亂動桌上的烤乳豬,不久,夏羽淋浴且換了一身衣服回來,噠噠噠,腳上的休閑運動鞋,換成了一雙木屐,踩在地板上發出悅耳的聲響。
不僅如此,休閑裝則被一套男性黑色浴衣取代。夏羽挺不習慣木屐和浴衣的,但沒辦法,薙切家宅也就仙左衛門一個男性,他總不能穿這老家夥的武士服吧,於是只能穿給客人備用的浴衣了,至少浴衣是全新的,無異味。
在茶寮內坐下來,夏羽指了指盤子裡原封不動的烤乳豬,“你們不吃?”
“等一等堂島先生的料理。”薙切繪裡奈說。
她話音方落,一陣爽朗的笑聲傳來,身穿廚師服的堂島銀,單手端著大盤子,從庭院碎石小徑闊步而來。
砰!
堂島銀把盤子放在桌子上。
這個盤子的大小,絲毫不差於夏羽的烤乳豬盤,且加了一個大蓋子,眾人都下意識坐直了身體,目露期待之色。畢竟是一位特級廚師的料理,平時很難吃到。
“這是我的料理,埃及烤雞——!”堂島銀笑著,揭開蓋子,嘩啦,一股濃鬱的烤雞風味,混合著強烈的水果、蔬菜氣息,撲鼻而來,美食畫面立刻在眾人眼前展開。
金字塔!
香料的金字塔,一共九座!
夏羽嗅了一口清香,腦中浮現龐大的金字塔建築,而奇怪的是,這些金字塔,是各種不同顏色的香料幹粉堆砌起來的,同樣五顏六色的裝飾配菜,生菜,檸檬片,西紅柿片,在天空浮現……
強烈的饑餓感,由胃袋傳來。
前面製作烤乳豬本就消耗了大量體力,夏羽差點控制不走暴走的食慾,搶先下筷。
“埃及烤雞!”
薙切繪裡奈目露興奮道:“這是埃及在重大場合招待上賓的一道傳統料理,雞肚子裡面填滿埃及米,把極具風味的埃及香料,生薑、大蒜、桂皮、豆蔻等材料幹制,研磨成粉末,用於這道料理……”
“在雞外皮塗抹特製的香料調味汁,放進烤箱烘烤,就是這道美食的關鍵環節!”神之舌對異國美食的烹飪技巧,同樣信手拈來。
香料調配!
夏羽目光一凝。
“……那我們先吃哪一道菜?”幸平創真撓頭問。
呃。
這下子,茶寮寂靜,眾人看看那盤色香味俱全的烤乳豬,又看看被蔬菜水果,眾星拱月般圍住的埃及烤雞,短時間內難以抉擇。
誰都知道,先嘗或後嘗某道料理,對評價有著非常大的影響。
“我準備了醃薑片。”堂島銀指了指盤子裡容易被人忽略的調味碟,“你們可以自由品嘗,吃下一道菜的時候,注意吃一片醃姜,重置味蕾。”
夏羽詫異,沒想到堂島銀心思這麼細膩。
醃薑片的確有重置味蕾的作用。因此,在日式料理店點餐的時候,通常會有一小碟粉紅色的嫩薑片,嚼上幾片,就能去處食物殘留在口中的味道,清新口氣。
總之,小小的一片醃姜,便可最大化削弱先後上菜對品嘗者味蕾的影響。
找來鋒利的廚刀,把整隻烤乳豬切割成一塊塊,夏羽特意留了四根豬腿,並把一根豬腿夾到幸平創真面前的盤子裡,“這是前面打下手的犒勞……”
“哈哈,謝謝!”
幸平創真也不客氣,用筷子夾了夾,見麻煩,幹脆就用手了,抓住還有些燙的豬腿,一口咬下去,噗哧,隨著牙齒咬破錶層酥脆的金黃色豬皮,濃香的汁液,頓時湧進口腔!