第64章 幻想的食材(下)(第2/2頁)
章節報錯
用普通食譜,是遠月學生水準,二星廚師左右的實力。
而要是甩出底牌食譜,比如昨晚的發光料理,在專精的中華料理領域,甚至可以打敗六星七星的前輩大廚,與八星九星的準特級廚師握手言和。
當然這也是涼子麗娜的大概判斷。
六星到九星這個階段的大廚,未必就是任人揉捏的軟柿子,小覷他們的後果,就是被突然冒出來的殺招,一擊而潰。
向第二個領域進軍,是涼子麗娜已經思考好的變強路線。
她已經原地踏步了太久,需要從新的廚藝領域汲取靈感。而在昨晚,一連嘗了三道發光的料理,涼子麗娜彷彿看見了一扇新的大門,向她敞開,那扇大門後,充滿了食材的聲音!
那就是特級廚師之上的,食之真義!
是發光的料理,催化了她的靈感。至今回想起嘗用料理時,周身歡呼雀躍的美食細胞,涼子麗娜眼中就泛起一絲享受之色。
“砰”
廚房門緊閉的聲音,讓發呆的涼子麗娜清醒,她下意識地伸手握住門把手要拉開,卻又猛地收回來,“這裡不是我的廚房!”
她醒了,有點後怕。
要是犯同樣的錯誤,那個少年廚師說不準直接把她轟走了。神原正人可不在這,沒人能替她說情。在沒有真正的領悟‘食義’晉升前,涼子麗娜不打算離開。
涼子麗娜並沒有等多久,約莫半小時,夏羽從廚房出來,手上端著一盤新鮮出鍋的魔幻麻婆豆腐。
“做成功了?”涼子麗娜失聲。
“沒有,完成度反而降低了,你們嘗嘗。”夏羽把盤子放在店面的桌子上,找來兩雙筷子,給涼子麗娜和北條美代子都發了一雙,自己則轉身回廚房去了,弄一頓早餐。
切得平整的霜降豆腐,有規則的排列在盤子中。
魔幻麻婆豆腐講究’六味一體’,其中一味,就是指辣椒的紅、豆腐白和蒜苗白所構造出來的菜色。
現在作為豆腐的主食材,被霜降豆腐替代,涼子麗娜對這道料理的感官,就是更漂亮細致了!
北條美代子已經夾起一小塊霜降豆腐吃進嘴裡,然後皺眉。
瞥見她這副表情,涼子麗娜更好奇了。
難道食譜被破壞了?
涼子麗娜帶著遲疑和不安,緩緩吃下一小塊豆腐,接著是長久的沉默。
……
把自己關在廚房裡,夏羽也在冥思苦想,怎麼把豆腐該死的後味除去。
霜降豆腐,並沒有到幻想食材的級別,特別是以夏羽的角度,這種新食材還不如他自己手工製作的豆腐。
原因很簡單,手工豆腐在烹飪過程中,可以做到隱形,完美地融入魔幻麻婆豆腐的‘六味一體’裡面,味道不突出,不搶戲,卻也不可忽視。
可是霜降豆腐不同,濃濃的後味,竟然變成最大的破綻,在味道上面死死壓制了‘麻’與‘辣’,幾乎把這道料理的六味一體弄崩潰。
直接點,料理沒發光就能說明問題,而且問題還很嚴重。
“看來要修改食譜了……”