驢肉火燒(第2/2頁)

圻朝的夜市發展十分繁榮，大概是從前期就開始興起，一般是日頭剛落下沒多久，商人們便會在相對比較繁榮的街市、廣場附近買賣商品。

人流量不小，售賣的物品也多種多樣，衣服、藥物、食物等等，多側重於日常物品。

時間長了，各個小攤都會擁有自己的固定攤位和固定客源，也有的做大做強之後租賃店鋪去了，有的還堅守在外面風吹日曬。

冀州有個著名的夜市，開在繁華地帶，據說能一直開到淩晨還有客人，這裡頭有家名不見經傳的小鋪子，賣林竹心心念唸的驢肉火燒，吃過的都說味道不錯，他們就是奔著這家店過來的，順便也看看其他東西。

小鋪子連個正經攤名都沒有，就一張有點舊的薄布料攤在地上，洗的倒是幹幹淨淨。布上面擺著零零碎碎的自制點心，旁邊倒是支起來一個小架子，上面放個竹框子，裡面整整齊齊碼著本小攤的主角，驢肉火燒。

火燒看著很香，外面的圓形的皮薄厚適中，用鐵鏊子幹烙至微黃，再放入爐膛內壁貼烤而成的。裡面的驢肉選取的是肋板和腱子等部位，肥瘦相間，撒上了花椒、茴香、桂皮等佐料，色香味俱全。

攤主圍著個頭巾，偶爾吆喝一兩聲，這條街道上賣吃的的不少，驢肉火燒小攤也不止他一家，不過他家好評確確實實是最多的。

林竹見到有熟客來買，跟著地下黨交易似的。

“還是老樣子。”“沒問題，您拿好。”攤主裝了三個就遞過去。

客人對完暗號就匆匆走了，去逛別的。

林竹他們拿到還熱乎著的驢肉火燒，

咬了一口，竟然有薄荷的味道，老闆加了一點薄荷葉來調和驢肉的鹹膩口感，配上酥脆的外皮，別有一番風味。

她眼睛一亮，驚訝地說道：“這個味道好特別！居然加了薄荷葉？”

攤主掀開頭巾，瞧了她一眼，回答道：“客官瞅著面生，口音也不像本地人，是哪裡來的？我們這邊流行這麼個吃法，有的客人吃不慣，我們也可以做不加的。這麼吃著不膩味。”

林竹點頭，的確如此，怎麼到了現代不這麼做了？等她回了洛陽，也要好好宣傳一番。

他們也不在乎什麼形象了，嘻嘻哈哈圍成一圈，在外面隨著風就把驢肉火燒給吃了，看來是餓急了。

林楓狼吞虎嚥，把人家攤主看得眼睛瞪圓了。

攤主：“諸位應、應該不是逃難過來的吧？？”

然後又看著他們大咧咧往後繼續逛夜市去了。

夜市的確熱鬧非凡，結束了勞作的、上完了私塾的、男女老少，都擁擠在一起，熙熙攘攘。

成珊珊眼尖地發現了一家排隊頗長的小攤，忍不住拉了拉林竹的袖子：“哎，姐姐，這家賣的是糖油餅，排隊的人也不少，你快看，那糖漿都拉絲了！”

林竹聽見了，湊近一瞧，只看見那個攤主正熟練地把面團放進熱油裡，炸至金黃之後再迅速撈起，放入糖漿裡，滾了滾後撂下放涼，糖漿凝固後，那餅上泛出誘人的光澤。

一口咬下去，外皮酥脆，內裡松軟，甜而不膩。

林竹含糊不清地感嘆，“好香！這個要記下來，我還想來吃。”

晏元青站在旁邊淺笑著，看她吃得滿臉幸福，自己倒是悠閑地搖著摺扇，等她們吃完才慢悠悠道：“你們吃甜的，我去那邊看看鹹的。”

說著，他指了指不遠處一個熱氣騰騰的小攤，攤上擺著一口冒著白霧的大鍋，裡面滾著一塊塊切好的羊雜、羊肉，旁邊還堆著一摞碗。

林楓湊過去看了看，說道：“這是羊湯吧？”

他們看著攤主舀起一勺熱乎的湯，撒上香菜和胡椒，羊湯濃白，香氣撲鼻。

攤主笑呵呵地介紹道：“幾位客官，羊湯啊，早上暖胃，晚上驅寒，來一碗？”

“當然。我要一碗羊肉湯。”晏元青爽快地坐下，林竹幾人也紛紛跟著落座。

“我要羊雜湯！”“我也是！”七嘴八舌要了幾大碗冒著白氣的湯。

羊湯端上來之後，配著脆爽的燒餅，林竹輕輕吹了吹，喝了一口，湯底醇厚，羊雜鮮嫩，一口下去，整個人都暖了幾分，打散了這幾日趕路的疲憊。

成珊珊滿足地感嘆，“這湯不羶，還特別鮮，配上燒餅絕了！”

林楓一邊吃一邊點頭：“這家店幹脆也記下來，寫上冀州的夜宵推薦。”

幾人邊吃邊聊，不遠處的攤販們熱情地招呼著客人，炸豆腐、烤肉串、蒸餃……香氣混合在一起，讓人忍不住食指大動。

“我們還要不要再去嘗嘗別的？”林竹喝完碗裡的湯，伸出舌頭舔了舔嘴角，目光不安分地在夜市裡掃視。

晏元青低笑一聲，伸手替她拿了張帕子遞過去，又頓了一下，幹脆直接幫她擦拭嘴角。

林竹臉龐微微泛紅，接過帕子自己擦了擦，然後不好意思地彎起眼睛笑著說道：“前面那家炒豆皮好像也很香誒，走了，去看看！”