第102章 利益(第1/3頁)

第102章 利益

有人的地方就會有江湖。

別看國營飯店人員結構簡單, 可真要劃分開來，那就沒有這麼簡單了。

在一般情況下，國營飯店會分為前廳跟後廚倆個陣營。

也就是經理、領班, 以及前廳服務員一個陣營, 大廚師傅、後廚雜工、洗碗工一個陣營。

如果經理跟領班之間不合，前廳裡就會再劃分出倆個小陣營。

這樣一來，國營飯店裡就會有了三個陣營。

可一旦三足鼎立，陣營跟陣營之間可能會再拉幫結派，重新變成倆個一大一小陣營。

不過, 這種比較複雜的陣營狀態，一般只出現在南門這種比較大的國營飯店，畢竟國營飯店大, 人員多，人心也雜，陣營也就劃分得比較多, 其他的小國營飯店都是倆個陣營比較多, 也就是前廳跟後廚倆個陣營。

潘新社統管的香豐國營飯店、文昌國營飯店、明湖國營飯店也一樣。

陣營也全都只有倆個，那就是前廳跟後廚。

也因為潘新社不是隻待在一家國營飯店裡，三天裡在三家國營飯店輪流值班，他一般就不參與任何的陣營, 大部分都是充當和事佬的角色。當然了，人心都是偏長的, 私底下潘新社是比較偏向領班這一邊，畢竟大廚師傅傲起來，別說領班, 經理都是不放在眼裡的。

潘新社就受了不少大廚師傅的氣，還是三家國營飯店, 三位大廚師傅，三倍的氣。

現在看宋青燕鐵了心要整治這些傲慢到讓人厭煩的大廚師傅，潘新社自然是支援的。

他也主動問宋青燕：“明後天我雖然會調文昌國營飯店、明湖國營飯店的兩位大廚師傅過去頂班，但在高志華的慫恿下，他們會找各種理由不去，甚至可能也會找藉口請假，鬧著不來上班，到時候你打算怎麼辦？想好對應的辦法了沒有？”

宋青燕這邊的飯店，因為有謝長興頂著，即使高志華不來，飯店照樣能夠運營。

可文昌國營飯店、明湖國營飯店就不一樣了，這兩家的後廚雜工完全頂不了大廚師傅的工作，所以這兩家國營飯店的大廚師傅都要鬧著請假的話，他們就沒辦法開門營業，輿論壓力呢，最終也會給到宋青燕這邊，逼迫她不得不向高志華低頭。

不過，宋青燕既然打定主意要跟高志華硬剛，當然有著她的對策。

宋青燕就對潘新社說道：“人會因利而來，同樣也會因利而去。文昌國營飯店、明湖國營飯店的兩位大廚師傅，他們之所以會願意聽從高志華的慫恿，主要也是因為看到了利於他們的利益，打壓下我，也相當於打壓了他們領班，給了他們領班一個很好的現場警示。可如果這個時候告訴他們，他們跟著高志華這樣鬧騰會影響到他們的前途呢？他們還會願意繼續力挺高志華，站在高志華那邊嗎？”

服務員的升職通道是當領班，當經理。

後廚的大廚師傅也有。

那就是廚師長。

這也是每位大廚師傅的奮鬥目標。

潘新社笑了笑，感嘆說道：“青燕，還是你看得透徹呀，一下子就抓住了這些大廚師傅的命門。”

宋青燕謙虛回道：“也不是我看得透徹，可能這就是強將手下無弱兵吧。”

委婉地拍了下潘新社馬屁。

潘新社聽後，高興得直哈哈大笑，頗為滿意宋青燕的話。

這當領導的，會厭煩下面的人太過無能，可同時也會對太過能幹的充滿警惕，擔心會搶了自己的風頭，甚至頂替掉自己的位置。