第490章 倚老賣老，酸菜製作(第2/2頁)

特爾湊過來打趣：“其其格，你當搓衣裳呢，小心點吧，瞧瞧這好好的芥菜都被你蹂躪成什麼樣子了。”

其其格還真低頭看了眼自己揉搓的芥菜，別人的菜葉子都還是鮮嫩鮮嫩的，只有她的皺巴巴的就跟長了皺紋似的。

“噗嗤，我看你就是不適合做這些細緻活。”

其其格用手肘狠狠地給了特爾一拳頭，“閉上你的嘴。”

看著二人玩鬧，眾人不約而同地露出笑臉。

“芥菜與食鹽混合後需醃製一炷香時間，屆時將醃製好的芥菜放入乾淨的罈子裡再加淘米水即可。”

“沒了？”其其格停下動作。

沈書閒搖搖頭，她提醒道：“記住，罈子一定要乾淨，最好用白酒消消毒，不然會影響芥菜的儲存期。”

特爾：“那淘米水需要放多久？用淘米水泡菜葉子不會泡壞了吧？”

“淘米水可以起到發酵作用，不僅不會壞，還是其中的關鍵。”

特爾似懂非懂的點著頭，麻利的將手上的芥菜塗抹上食鹽，其其格見他超過自己，不甘示弱的加快了手上的動作，只是一個不小心又戳破了一片葉子。

她又囧又尬，還好大家都在認真地幹活，並沒有發現她的情況不對勁。

很快，在眾人的齊心協力下第一罈芥菜沉重的裝進罈子裡。

“這芥菜發酵需要十日左右方能食用，再次之前需要將其放在避光的角落儲存。”

沈書閒將芥菜放入乾淨的罈子裡，隨即倒入沒過菜葉子的淘米水，她拿起一個比壇口還大的碗蓋在罈子上並在罈子周圍裝了一些水，眾人目不轉睛的盯著她操作將步驟默默記在心裡。

“少夫人為何要在這罈子周圍加入水？”有人問道。

“這樣可以防止空氣進入罈子裡，發酵期間千萬不能開啟罈子，否則會影響發酵，你們都記住了嗎？”

眾人連連點頭。

“少夫人這個做法叫做什麼？有名字嗎？”

“當然，叫醃酸菜，是種美味的食物，等醃酸菜可以食用，我教你們做法。”

“少夫人，您，您真的會做飯嗎？”婦人不可思議，她不經意的瞥了眼沈書閒的手，芊芊素手，就跟玉筍似的又白又嫩，一看就是大小姐出身，哪裡像是會下廚的樣子。

“我們家少夫人的廚藝可是一絕，大娘等日後你就知道了。”提起自家少夫人的才藝，白芷與有榮焉，那心情全都寫在了臉上。

婦人半信半疑的笑了笑並未放在心上，“有勞少夫人教我們儲存方法。”

“少夫人，天色不早了，不如送您回府休息吧？這裡有我和安木大人就可以了。”孟河抵了抵一旁的人，其其格擦了擦手站得筆直。

“就讓其其格和特爾送您回去，您覺得如何？”孟河小心翼翼地詢問。

“這裡就交給你們了，有什麼問題隨時去知府府找我，白芷，回府吧。”

“是，少夫人。”

白芷熟練的伸出胳膊讓沈書閒搭著，主僕二人朝馬車的方向走去，身後跟著其其格和特爾。

離開前，孟河拉著其其格千叮嚀萬囑咐，一定不要亂來，必須給少夫人留下一個好印象。

喜歡醫妃有毒：邪王請自重請大家收藏：()醫妃有毒：邪王請自重書更新速度全網最快。