第30章 傳統餐館的推廣(第2/2頁)

“飯菜做得不錯呢。“楊立新甚至覺得，比他們過年吃團圓飯的味道還要好。

彭總接著將他所面臨的苦處說了一遍。

“因為營業額下降，如今的餐廳規模已經縮減到如今的一半。租出去的另一半，那家支撐了九個月也撐不下倒閉了。房東沒有辦法，只好給我月租便宜一半，這才勉強維持經營。”

“也對，畢竟假如如果你也走了，房東就沒有任何收入來源了。”

“唉。”彭總談了一口氣，“可是，這並不是我想要的結果，我在東城還有一家新店，營業額目前已經超過了這家。”

雖然這新媒體這些新玩意，他沒有搞懂，但商業頭腦還是有的，畢竟經營了十幾年的餐飲的老行家了。

楊立新立即讓魯城偉去拍攝餐館的照片，作為圖片素材，又讓朱婷婷和主管溝通，收集一些選單價格。

他則繼續與彭總探討餐館目前的困境、現狀。由楊可馨負責記錄。

在此後的幾天時間裡，楊立新都是餐館、公司兩邊跑。

這天，楊立新又來到了客家小菜附近。

他仔細觀察了周圍，他的這家店，位於車流量很大的橋樑，而且還是下橋的一邊。

雖然，他也意識到這點，用了綠化帶阻擋了一下，可並沒有實質的作用。

反而因為綠化帶的阻擋，讓他的店招牌被擋住了。

而且餐館的裝修陳舊，不知道的人一看就覺得不是高檔場所，變相也就阻擋了一部分愛顯擺、好面子的人。

地理缺陷，這是無法改變的短板，要突圍只能看看別處是否有機會了。

“既然到店受影響，那麼外賣如何？”楊立新於是問。

彭總的回答令楊立新汗顏，他居然沒有考慮過做外賣，還表示主要的客戶還是婚慶的居多。

開餐館竟然不做外賣？而且婚慶也不可能每個月都有很多，看來傳統餐館沒落，不是沒有原因的。

再看看競爭關係，對面就是餐飲聯盟常務副會長的分店，而旁邊更有主打快餐的小型餐飲店無數，可謂是四面楚歌。

楊立新在與彭總交流過後，不知道是否受到他的思維干擾，他也陷入了思維的瓶頸之中，一時半會兒卻想不到解決的辦法。

他看著過往的車輛，雙眼漸漸呆滯，都不知道自己每天來回這裡究竟是為了什麼。人們的消費觀念已經轉變，寧願在網紅的餐飲店排長隊，也不願意來到這種傳統的餐館裡消費。甚至是覺得老土，跟不上潮流。

究竟要如何糾正他們的這種錯誤的思維呢？一時半會兒，楊立新還是想不到應該怎麼做。

正在楊立新毫無頭緒之際，他忽然看到了四個人走過。這四個人的年紀也不大，應該也是剛畢業沒多久的小年輕，看樣子他們應該是附近辦公的。

他們討論道：

“喂，中午去哪裡吃好啊？”

“我是外地人，你們說了算吧。”

“哎，不知道啊，天天吃外賣，都吃膩了，原本想出來逛逛，可就是沒有幾家靠譜的。”

“就是咯，逛了一圈，等會兒又要上班了。”

聽到這裡，楊立新立即茅塞頓開，嘴角微翹。自言自語道：“我知道了。”

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