第919章 再上辯論臺(第1/2頁)

林哲的小廚師在臺上，將中年男子擊敗後，木蘭軒不甘示弱，上臺想與之一較高下。

他和木蘭軒辯論的是一道以魚為菜食的題材，兩人圍著這個食材辯論有一會兒了。

“我覺得可以吧魚刺挑出來，可以讓人享用到更方便的吃法。”林哲思考了一會兒說著。

木蘭軒聽了覺得不以為意，難道吃魚不就是大家高興嗎？把魚刺挑了，還怎麼個高興。

“既然是吃魚，那麼把魚刺挑了，那還叫魚嗎，於是有骨的。如果有人怕被魚刺卡了喉嚨，不是有一種魚是刺少的嗎？”

林哲不覺得他說的就是最好的。

“我所說得是給各位夫人小姐準備的，如果男人要吃有魚刺的，也可以不挑魚刺，而且條魚刺也是可以練習廚師耐心的一項技能，做菜就得有耐心。”

木蘭軒一時無言便說：“我們說的是廚藝，既然是廚藝就說如何做菜，而不是在這兒討論魚刺。”

林哲覺得他這話好笑，看他一臉正義公平單位樣子，更是覺得這樣一個人不能做好菜。

“難道挑魚刺不是廚藝的一種？”林哲反問道。木蘭軒這下有點尷尬，又沒有能反駁的話，只好轉移話題。

“一般情況下，不管怎麼樣做這道菜，魚這道食材吃嫩的是最美味的，把鹽放足，在放點辣，依照個人的喜好來放料的多少。”

臺下的人聽了，思考著，不放其他料的是一種獨特的方法，還確實沒有吃過，不過魚肉嫩一點是比較好吃。

林哲連思考都沒有，接著自信的說出來：“雖然說魚肉是嫩比較好吃，但是，如果魚肉處於剛好，不老也不太嫩，符合大眾的味覺，既然做菜，就要用所有人都會吃得方法去做。”

臺下湊熱鬧的人群，一個勁的點頭。

“如果不是大眾的口味來做，那麼就只有那種什麼都會吃的人吃，而我們只能聽著說香，但卻不會吃，那還吃什麼。”

一邊的評委聽了，贊成的點點頭，看向林哲。

“那如果讓你做，你怎麼做。”

林哲被問到，不驕不躁的說：“我可以作水煮魚，把每一種料都放下去。”

木蘭軒受到了反駁，一時心裡厭惡這個林哲。

“做水煮魚一直以來，魚的腥味都比較大，你怎麼吃？”

林哲慢慢的答到，自信的說：“我可以把魚腥味祛掉。”

在這個年代，還是有很多這些人想不到的方法，但也不是全都想不到。

楊軒在聽到林哲說他有辦法去掉魚腥味得時候，著實驚訝了一下，現在就有人能想到去掉魚腥味這個辦法還是不容易的。也很想知道林哲的辦法到底是什麼。

但在木蘭軒眼中，林哲就是再說大話。

“那你說說，怎樣把魚腥去掉。”

林哲從容不迫的說：“用酒。”

在場的人都聽到了，一下子就沸騰了起來，又得人甚至還提出了質疑。

“怎麼可能，酒怎麼可能去掉魚腥味。”