第1107章 邊玩邊學(第2/2頁)

而現在，秦風不單單已經在雕刻技藝上超越了他，烹飪技藝上，更是已然讓他望塵莫及。

當然，最重要的一點。公良瑾也沒有忘記。

自他認識秦風到現在為止，也不過半年光景，秦風便已進步成了如此氣候，這樣的進步速度實在是罕見！

“我的天哪，這到底是怎麼做到的？”終於有評委問出了最重要的問題，也是困擾著許許多多人的問題。

光是從之前烤火雞的表皮變成糯米狀就已經讓人驚歎了，現在整隻火雞不但恢復成了原先的狀態，反而還昂首挺胸的動了起來，讓人差點以為是火雞炸屍了。

“等等，這好像不單單只是糯米……”胖評委整個人都快趴在這道烤火雞菜品之上了，仔細檢視了一番後，他發現了一絲端倪，但是他也說不出來具體是什麼。

“除了糯米，應該還有澱粉在內。”曾望遠正色說了一句，最後也學著胖評委的樣子，趴在烤火雞之前仔細的端詳。

數秒後，他再次說道：“好一個巧奪天工，好一個熱脹冷縮，原來冰桶的存在的奧秘是在這裡！”

當曾望遠這句話出來的瞬間，秦風的嘴角便微微揚起。

與此同時，舔狗評委問道：“曾會長，您發現了什麼？”

曾望遠緩緩說道：“冰桶的存在不僅僅只是為了降溫，更是為了讓剛剛那鮮紅色的高湯醬汁淋在這火雞表面上時，釋放出其中的熱量，熱脹冷縮，其中的熱脹便是這個道理。而隱藏在這火雞之中的糯米，便會因此浮現而出，如果老朽所料不錯，這時候這道烤火雞的內部結構已經發生翻天覆地的變化，其中的某種物質，或者可以說是食材，正在醞釀著驚變。”

“而再等候片刻，等那鮮紅色的高湯醬汁溫度降下來的時候，冷縮便會由此而來。與此同時，這糯米已經被烤制的十分糜爛，再被這高湯一澆淋，會更加的軟嫩，如此便會消融，而恢復成原先的姿態。”

一名評委問道：“那所謂的驚變，是說這火雞的展翅嗎？這似乎不能只憑熱脹冷縮來完成吧？”

“這個……”

曾望遠的話音稍微一頓，抬頭看了一眼秦風，遲疑了幾秒後，試著問道：“恐怕，這道烤火雞之所以會呈現出展翅翱翔的姿態，是因為你在這道烤火雞之中還加入了鮮蝦，對嗎？”

鮮蝦？

聽到這兩個字後，幾名評委全都是一副茫然之色。

即便加入了鮮蝦，又跟這火雞能夠展翅翱翔有什麼關係？

正在這時，秦風點頭笑道：“不錯，正是加入了鮮蝦，正所謂鮮蝦遇熱再遇冷後，背後的脊柱神經就會出現條件反射，而結果便是整隻蝦全部翹起成彎曲狀。我在這火雞的關節部位加入的便是這樣的鮮蝦，受到兩種溫度的刺激，待高湯醬汁滲透進其中，便可產生如此奇妙的變化。”

聽完秦風的解釋，不少人都是瞪大了雙眼，張大了嘴巴。

這，讓人吃到嘴裡的玩意兒，居然還可以這麼操作？

真的是讓人難以置信。

“不過，這烤火雞之中除了糯米和澱粉以外，似乎還有其他的食材吧？”曾望遠問道。

“這一點，相信曾會長品嚐之後便會嚐出來。”秦風淡淡說道。

聽到這裡之後，曾望遠笑了起來，指著秦風說道：“你個臭小子，這時候了也不忘記考考老朽，也罷，我便嚐嚐你這天下無雙烤火雞究竟有何奧秘。”

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