第1088章 殺手鐧(第1/2頁)

雖然是已經提前搞好的混合著黑松露的雞蛋液，但邱文現在又再次進行攪拌。

這一步是必須要做的。

只有讓黑松露的味道充分進入雞蛋液中，才能夠發揮出這道菜品百分百的味道。

直到即便是輕輕攪拌時，雞蛋液都會輕易的出現泡沫，邱文這才停下。

“這下沒問題了。”

說完，邱文開啟煎爐的開關。

倒上少許大豆油，使其能夠鋪滿整個煎爐表面。

短短几秒鐘的功夫，幾縷青煙便從煎爐之上冒起。

看到這裡，邱文眼疾手快，立刻將盛滿混合著黑松露丁的雞蛋液取來，倒入煎爐之上。

用木質鍋鏟，將雞蛋液均勻的攤開，不過並非全部攤在煎爐之上，而是令蛋液呈圓形。

當蛋液剛剛成型的時候，熱油也已經使其開始發生了變化。

只見蛋液在以肉眼可見的速度漸漸凝固，很快便出現了一張底部凝實，但其上卻還有凹凸不平的小水泡翻騰的雞蛋半成品餅。

“嘩啦！”

就在這時，邱文再次有了動作，右手迅若奔雷，一眨眼的功夫，木質鍋鏟就已經出現在了雞蛋餅的下方。

再一眨眼的功夫，煎爐中的雞蛋餅就已經被翻了個個兒。

這樣迅猛的速度，讓不少人的口中都是驚呼了起來。

除了極少數人能夠看到邱文做了什麼以外，大部分觀眾都是一臉懵逼，邱文的手速快到他們只能夠看到一縷殘影。

但最讓人驚訝的，還是被翻轉過來的雞蛋餅那一面。

導播也讓攝像大哥給了個特寫。

觀眾們能夠清晰的看到，雞蛋餅的那一面呈完全金黃之色，沒有一處沒被煎到，更沒有一處有絲毫焦黑之色。

這樣的火候掌控和時機把握，即便是內行，現在也不禁驚歎了起來。

“怎麼樣？邱主廚厲害吧？”舔狗評委扭頭看向胖評委，笑眯眯的說道。

“火候掌控和時機把握能做到這一點，屬實難能可貴！”胖評委這次沒有反駁，邱文的廚藝的確讓他歎為觀止。

這道黑松露煎蛋，講究的是兩面金黃，色香味俱全。

按照邱文的廚藝，想要做到完美，一點不難。

而正當此時，會場之中又爆發出了一道驚聲。

“龍主廚也要開始了！”

這樣的聲音，吸引了所有人的注意力。

下一秒，百分之九十的人都是跟著大部隊齊刷刷的扭頭看向龍天成所在的方向。

“鐺！”

大部分人都錯過了龍天成那美輪美奐的犀利刀法，等大家看過來的時候，菜刀已然在他的手中挽出了一朵漂亮的刀花，然後“鐺”一聲嵌入了案板當中。

菜刀一旁，是全部切成小碎丁的香菇、洋蔥、胡蘿蔔、蒜和青豆。

無論是哪樣食材，大小厚薄全部都是一樣的。

足以見得龍天成的刀工也相當紮實。

開啟灶火，放上炒鍋。