第891章 收尾之作(第2/2頁)

“牛逼，就倆字，專業！”胖子豎起了大拇指。

其他幾人看到這刀具的表情也都是大差不差，誰也沒想到做個菜而已，居然要用到這麼多的刀具。

這些個吃貨和專業廚師們都是如此圍觀的，吃瓜群眾們的表情就更不用說了，甚至不少人還跟車鵬一樣大呼小叫了起來。

哈伯德、迪恩、羅賓、託尼，還有青州三大西餐廳的主廚經理們全都是露出了一絲鄙夷的神色來。

“只是刀具而已，就把你們驚訝成這個樣子，看來你們華夏廚道也沒什麼了不起的。”哈伯德不屑的笑了起來。

他還是非常享受華夏人這一副沒見過世面的樣子。

“你們西餐廚師的刀具的確不一般。”秦風罕見的沒有反懟哈伯德。

像現在這樣的情況，如果是換做車鵬，肯定會毫不留情的罵回去，當然，要是公良瑾也一定不會多說什麼。

但他們兩個跟秦風都有所不同，像是車鵬脾氣暴躁，根本不管你說什麼，也不管自己對錯，反正自己舒心了就好。

公良瑾的話，會始終堅持自己的觀點，除非有足夠的理由被反駁的話，他也會預設，但想要他心服口服還需要一定的時間。

徹底佩服秦風的過程，就是對公良瑾性格的最好詮釋。

至於秦風，還是比較客觀的，只要你是對的，或者說兩者都會的東西，你比我更優秀，那麼他就會聽從，會佩服，更會讚美。

從這一點看，秦風這樣的態度，介乎於車鵬和公良瑾這兩個極端性格的中間。

就像現在這樣，西餐廚師的刀具的確讓秦風歎為觀止。

不過，剛剛蘇小米說的話，他有一點不認同，那就是，實際上這一整套刀具，說白了只有九種而已。

但這些刀具風格迥異，而且有一個刀具擁有多種刀片，所以，蘇小米認錯也無可厚非。

不過，早已從系統那裡學到很多有關西廚的東西的秦風，看的就尤為仔細了。

第一個映入眼簾的便是那像半月一樣的刀，這刀非常特別，有兩個刀柄分列兩旁，中間是形如彎月的刀刃。

這樣的刀在西餐之中，最早是用來料理披薩的工具，只不過現在多用於切碎食材的專用刀。

像平時要剁碎一些食材，如果用普通的刀開始做，起碼要多上十幾分鍾甚至半個小時，但這半月刀幾分鐘就可以完美的解決食材切碎的問題。

而且，即便是快速切割，也不用怕誤傷手指，畢竟這是有兩個刀柄的。

旁邊的那刀片形似鳥喙的小刀，與這半月刀形成了鮮明的對比，不過千萬也別小看這把刀。別看這刀只有不到10厘米的刀刃，就以為不成大器，但實際上，這把形如鳥喙的刀，是許多廚師處理蔬果的秘密武器。

貼體的刀刃設計不但令削出來的皮更薄，像土豆、檸檬、牛油果等平時比較難削皮的瓜果也都可以快速處理。鋒利的刀尖也可以把蔬果表皮上不好使用的地方輕鬆削去，這樣極其銳利的刀鋒配合利落的手法，甚至可以輕易把一些蔬果切割成如迷你足球般的多面圓型，令食材烹調時受熱更均勻。

另外，像菌菇這類經不住水洗的食材，用鳥嘴刀也可以很方便地去除藏匿的汙垢，又或者是處理像草莓蒂和番茄核等瓜果的柔軟組織，也絲毫不費功夫。

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