第765章 確定了問題所在(第2/2頁)

實話說，光是這樣的味道，衡無陽對於這兩道美食的高下，就已經有了自己內心的評判。

不過他也很清楚，不吃到嘴裡之前，還是不好直接下定論的。

一共就兩隻鴨掌，衡無陽和溫莎當然是一人一隻。

溫莎還是第一次見識天梯鴨掌，是以，她夾起鴨掌之後還是仔細端詳了一番的。

捆綁在一起的鴨掌和春筍看著倒還真像是鴨掌在爬天梯一般，而那海帶、香菇、火腿這三樣食材搭配起來，氣味也是出奇的香。

而這邊在端詳的時候，另一邊，衡無陽已經將鴨掌送進了嘴裡。

他知道秦風的廚藝不一般，自然是要好好品嚐一番。

但緊接著，衡無陽就知道自己錯了。

秦風的廚藝不是不一般，而是好到了極點！

天梯鴨掌這道菜的重點自然是在鴨掌上的，一口咬下，衡無陽甚至都能夠清晰的聽到咔嚓的清脆聲響。

鴨掌的爽脆口感，是衡無陽從未感受過的。

而經過三天浸泡後的鴨肉，味道也徹底被激發了出來，但衡無陽卻驚奇的發現，鴨肉之上卻不僅僅只有這一種味道。

經過蒸制後，蜂蜜揮發，輕微的香甜侵入鴨掌之中，而鴨掌中的酒香和火腿的鹽分，此時卻讓春筍和香菇的鮮香得以淋漓盡致的發揮。

此前所有人還擔心過海帶絲的腥味會衝爛這所有的味道，但是在此刻，衡無陽卻是沒有嚐到一絲腥味，彷彿海帶絲從來就不存在一樣。

“不對！”

可是伴隨著繼續咀嚼，衡無陽發現自己又錯了，海帶絲的味道不是沒有，而是已經完全與其他幾樣食材的味道融合在了一起了！

如果不是仔細的分辨，是根本嘗不出來的，就好像他們本就是一體一樣。

“說真的，你的眼光從來就沒有錯過，秦老闆的廚藝真的是太厲害了，這樣鮮美的味道直接征服了我！”旁邊的溫莎也已經嚐出了這天梯鴨掌的絕妙味道，整個人都已經眯起了雙眼，一副意猶未盡的模樣。

而夾在手中的另外一半鴨掌肉，也沒有再送進嘴中，因為她實在是不想這樣的美好稍縱即逝。

看到衡無陽和溫莎兩人吃的這麼盡興，又這麼幸福滿足，周圍所有人都按耐不住了。

尤其是李滿堂，他的右眼皮一直在跳，總覺得要出什麼事兒。

“別光顧著吃，有什麼評價趕緊說出來。”李滿堂沉不住氣地衝著衡無陽說道。

“如果要說評價的話，我倒是想起了唐魯孫先生的一句話。”衡無陽睜開雙眼，看著筷子中的剩下的鴨掌出神的說道。

“有話快說，有屁快放！”小九現在也是急不可耐。

“唐魯孫先生這一生只嘗過兩回正宗的天梯鴨掌，但也足夠了，用他的話說，“火腿的油和蜜，慢慢滲過鴨掌筍片，臘豕筍香，麴塵縈繞，經久不絕”，這就是我對這天梯鴨掌同樣的觀點。”衡無陽笑眯眯的說道，好像自己遇到了天底下最幸福的事情一樣，笑得跟個孩子似的。

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