第105章 瘋狂的小龍蝦(第2/4頁)

說起來都是一把辛酸淚。

不過，秦風在這邊辛酸著，另一邊，看到這一幕的車鵬跟胖子兩人卻是在心裡暗暗稱讚。

麻辣小龍蝦是一道很常見的菜品，但很多商家為了省時省力，都會省去抽蝦線這一步，等菜品出鍋後還得讓食客自己抽，讓人討厭的很。

就衝秦風這樣無論是對菜品還是對顧客都極其負責的態度，就完全值得追捧！

約莫兩斤小龍蝦，從洗淨到抽線，一共也就用了幾分鐘的時間。

整整齊齊的擺放在案板上。

接著，秦風抄起龍虎刀。

幾縷寒芒閃過，在車鵬跟胖子倆人難以置信的目光中，所有小龍蝦的頭部、鉗子、長鬚這三大沒用的部位被齊刷刷的切斷。

甚至秦風中途還做出了把這三樣廢物扔進垃圾桶的動作。

然而，這整個過程愣是沒超過二十秒！

“臥槽！”

“牛逼！”

雖然車鵬跟胖子已經不是第一次看秦風施展這般精湛的刀工，可還是忍不住的口中驚呼，連連驚歎。

別看倆人稱讚的話很俗，但短小精悍，言簡意賅，偏偏比那些華麗的辭藻還能更完美的表達兩人現在的心情。

嘭！

秦風把盛滿清水的洗菜盆放在案板旁邊。

接著把處理好的小龍蝦一股腦的全扔進去，然後往盆裡撒了幾把鹽，用笊籬使勁攪拌均勻，保證鹽分充分的融化在清水中每一個角落。

“嘿！秦老闆講究人，小龍蝦泡鹽水，除腥味！”胖子忍不住喊了一聲，可不是每個廚師都知道這一手。

“的確，看來今天能吃到正宗的小龍蝦了！”車鵬臉上滿是期待，秦風果然從來不會讓他失望，連準備工作都滿滿的細節。

除腥味這個過程不用太久，十分鐘足矣。

而在這段時間裡，秦風也沒閒著，正好準備一下其他的食材。

蔥薑蒜，這調味三哥絕對是必不可少的。

唰唰唰！

龍虎刀被秦風耍的滿是殘影。

眨眼的功夫，調味三哥便被秦風切成了大小完全一致的小丁，放到準備好的盤子裡。

至於辣椒跟花椒則是現成的，這個不需要提前準備。

約莫下時間。

九分鐘的時候。

秦風起鍋燒油，瞬間就是二兩油入了鍋。

千萬別心疼，麻辣小龍蝦這玩意兒，油多了才香！

油多了，火候也就不好把握了。

但恰好，烹飪麻辣小龍蝦，火候也是關鍵，不過這對秦風來說只是小菜一碟。