第255章 這幫老顧客絕對在盤算著什麼(第2/2頁)

當然，車鵬還有其他人也都是這麼做的。

野雞燉蘑菇是一道燉菜，對於火候的要求自然也很高，而這道菜不僅只有火候要求，這道菜品的最大亮點反而是在於油。

這道菜，油越多越好，不過也不是一味的放油，只有恰到好處的油量，再加上完美的火候掌握，才能將野雞跟野松菇的香味徹底襯托出來。

夾起一塊雞肉，一滴金黃湯汁，順著雞肉滴落進盆中，“啪嗒”一聲，在表面蕩起一陣漣漪，經過院燈一照，亮光四射。

而這時候，胖子驚訝地發現雞肉上剩下的大部分湯汁，居然還是牢牢的粘在上面的。

要是平常店裡做出來的雞肉，夾起雞塊後，上面大部分油漬湯汁都會直接滑落進盤裡，而這雞肉上的金黃油漬就像是一層衣服似的，死死的附著在了雞肉表面。

這樣一來，雞肉的鮮香倒是能夠得到近乎完美的儲存。

但是，伴隨著的就有一個問題，那就是雞肉會不會油膩呢？

別看胖子胃口好，但他其實最討厭吃的就是油膩的食物，實話說，他在看到手中這塊雞肉的時候，雖然早已被那鮮美的味道饞的口水直流，但其實內心還是有一絲質疑的。

不過，秦老闆的手藝，應該不會讓我失望的吧？

懷著這樣的想法，胖子還是決定試一試。

一口喂進嘴裡，“吧唧吧唧”的開始咀嚼，然而僅僅兩口下去，胖子那微皺的眉頭便舒展開了。

口中的雞肉完全沒有任何油膩的感覺，只覺得香嫩爽口！

而且胖子發現自己完全錯了，那表皮的金黃湯汁之所以沒有流入盆中，是因為早就已經跟雞肉完全融合在了一起！

或者可以說，是這雞肉已經完全將油漬和湯汁完全吸納在雞肉之中。

牙齒咬下的瞬間，雞肉中的湯汁油漬就立刻迸發了出來，就像是一塊兒吸滿了水的海綿，從海綿中擠出水來的感覺是一樣的。

湯汁和著難以抑制的口水，在口腔中蔓延開來，在此其中，居然還能從雞肉中嚐到一絲泥土的芳香，就像是剛剛下過春雨的感覺。

“這是野松菇的獨特美味！沒想到雞肉中居然還有野松菇的味道……等等！這雞肉？！”

下一秒，胖子突然瞪大了，他驚訝的發現，口中雞肉的口感非常不一般！

一般而言，雞肉吃到嘴中會是有條條絲絲的感覺，這便是雞肉獨特的口感，以至於很多人吃雞肉經常會塞牙。

然而這道野雞燉蘑菇，卻是讓雞肉的口感得到了昇華，第一口咬下會有些許絲絲的感覺，但緊接著第二口，就完全沒有這樣的感覺了，彷彿嘴中吃到的是一塊，完全沒有一絲的阻塞感！

換句話說，這道菜品即便是牙口不好的老人也可以吃的津津有味！

“胖子，這肉怎麼樣啊？”

車鵬忙問了一句。

這句話將胖子拉回了現實，但是他並沒有第一時間回答車鵬的問題。

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