第75章 廚神食譜升級！(第2/3頁)

桑平陽冷哼一聲，不屑說道：“那臭小子也就學了七分正宗晉菜精髓，也就能哄哄不懂晉菜的人，在我眼裡，他算個屁！”

“媽了個巴子的，現在那小子被人稱為新一屆的晉菜第一，牛得很，老子讓他滾回來好好學晉菜，他根本不聽勸，指望段明傑那混蛋小子發揚晉菜是拉倒了，要不是因為這，老子還用得著滿晉省跑著找新徒弟？”

“桑大師，咱華夏這麼大，您為啥不去別的地方找找呢？”

“狗屁！我晉省菜，只能晉省人學！”

桑平陽兩眼一瞪，整個人氣勢都變了，霸氣側漏！

饒是一向霸道隨性的車鵬，也不禁打了個哆嗦，一句話也說不出來。

而這時候，秦風也剛好把兩人交談的內容聽了個清清楚楚。

他沒想到，眼前這老頭雖然脾氣不好，說起話也讓人很不討喜，但一心想要將正宗晉菜傳承下去的這份責任感卻讓他很是佩服與認同。

現如今，這樣的大師真的不多了。

就是“晉菜只能晉省人學”這一點，秦風並不認同。

“我說姓秦的小子，華夏多少人想求我教他們晉菜我都不樂意，我現在主動收你，你小子用得著考慮這麼長時間？”桑平陽話鋒一轉，話音中有稍許不滿。

“桑大師，我什麼時候說，我不會晉菜了？”秦風反問道。

“哦？你小子會晉菜？”桑平陽萬萬沒想到秦風竟然會這麼回答。

“當然，比如說，過油肉就是我的拿手好戲。”秦風正色道，眼中滿是自信。

“我靠！秦老闆，你啥時候推出新菜品了，也不跟我說一聲，太不夠意思了！”一旁的車鵬立刻不滿了起來。

好你個禽獸！

有新菜品還藏著掖著，你這樣可是會沒朋友的！

車鵬在暗暗吐槽，但他卻沒看到桑平陽微變的臉色。

“姓秦的小子，居然會做過油肉？”

要是一般人知道桑平陽的想法，一定會發笑。

不就是過油肉嘛，這有什麼難的？

然而，過油肉說起來好做，但實際上好多人做出來的根本不是真正的過油肉。

過油肉，可是晉菜經典菜之一。

過油肉這道菜以油傳熱，因過油而名。

油溫適宜，可使肉片達到平整舒展、光滑利落、不幹不硬、色澤金黃的效果。油溫若高了，肉片粘連，外焦內生。至於油溫過低，會令肉片易脫糊、變形、肉片柴老幹硬。

所以說，火候才是這道菜的重中之重。

這道菜，即便是十幾年的廚師也不敢說精通。

桑平陽想，秦風既然這麼說了，一定有過人之處。

“好小子，既然如此，那你來一份，讓老頭子我嚐嚐。”桑平陽說道。