第一百五十三章 劉嬸來借錢(第1/2頁)

“還沒了，還差的遠呢，現在只是晾乾，三個小時後才能做下面的步驟。”葉榮耀笑笑地說道。

“還要等三個小時啊，那不是要到晚上嗎？”柳箐箐有些鬱悶地說道。

“美味的食物，製作過程本來就要繁瑣。對了，這兩天在院子很少看到‘櫻櫻’，這傢伙跑到哪裡去了？”葉榮耀疑惑問道。

“櫻櫻在後山的深林裡認識的一群鳥，這些天跟它們打的火熱呢，沒事就往後山飛。”柳箐箐笑笑地說道。

“我估計它是找物件了，不然不會都忘了家了。”葉榮耀說道。

“我也這麼認為了，我下次讓櫻櫻把它的物件帶回來，這幾天它老不在家，家裡冷清很多了。”柳箐箐說道。

……

吃完晚飯後，葉榮耀把晾乾的豬肉放進一個大盆子裡先加入一瓶生抽，五勺左右的老抽，加入三大勺白糖，半斤左右的白酒。

用手把調料和肉抓勻後就這樣醃製著，就放著不管了。

“老公，這樣就好了嗎？不用晾著嗎？”柳箐箐看著盆子裡的豬肉，疑惑地問道。

“現在還不能晾，要再醃製12小時以上才行，明天早上再做下一步，現在我們回屋裡看電視吧。

第一天一早，葉榮耀就被自己的老婆叫起床，繼續臘肉的製作，把廚房的臘肉掛到陰涼地方晾乾12個小時，葉榮耀把肉重新放回到放有調料的盆裡，把肉再用調料抹一遍。

再取八角，桂皮和花椒用擀麵杖敲碎後放在肉裡，放入蒜泥和生薑末，抓勻後再醃製一個晚上。

第二天，臘肉的製作過程基本上完成了，剩下就是把把肉掛在陰涼通風的地方直到風乾，最好是一個禮拜以上，這就要靠大自然的神奇的反應，來造就美味的臘肉。

有很多地方，把這肉掛在灶臺的上面，靠柴火的煙來燻肉，這樣的味道會更好，不過葉榮耀沒有這樣做，一個原因是葉榮耀家的柴火灶使用的頻率非常低，二是這麼多肉掛在廚房，顯得有些擁擠。

“老公，這臘肉就算好了嗎？”柳箐箐問道。

“基本上做好了，後面就要靠老天爺的賞賜了，一個星期以後，你就可以吃到吃到美味的臘肉了。”葉榮耀笑笑地說道。

“太好了，老公，等我們的臘肉做出來後，我們送一點給二大奶奶，以前都是她送我們家臘肉，今天我們給她家送臘肉。”柳箐箐說道。

“這事情你做主就好了。”葉榮耀說道。

“榮耀在家嗎？”院子外面傳來中年婦女的聲音。

“是劉嬸啊，我們在啊。”

一聽是同村的劉嬸的聲音，柳箐箐立即應道。

這位劉嬸，全名叫劉研，是桃源村的村民，年輕的時候從外村嫁乳桃源村的，為人很熱情，誰家有紅白喜事的話，她基本上都會去幫忙，是桃源村難得的好人。