第兩千零一十章 殺豬宴(第2/3頁)

現在農村裡殺豬都不用像以前那樣賣給豬肉販了，殺完豬沒有多久，基本上這豬肉都被人買光了。

這大白豬似乎察覺到情況不妙，在大家趕著它跑的時候，就開始扯著嗓子大叫起來了。

農村人養豬，基本上讓它到處亂跑，很多時候都讓它們自己去覓食，這讓這些家豬不僅僅肌肉結實，嗓門也不小，這叫聲大的能嚇到膽子小的人。

不過村裡的男人殺豬也不是一回兩回了，自然不會被這豬的叫聲給嚇到，他們兩人一組，看準後就立刻抓住大白豬，把它扳倒在地，困住這大白豬的四肢，大家動作異常嫻熟。

雖然這大白豬掙扎的厲害，可還是掙扎不開八個大漢的掌控，很快這大白豬被抬到準備好的長腳凳子上。

立馬上來兩人用繩子把這大白豬的四肢綁在長腳凳子上。

“水燒開沒？”

葉向德看向葉榮耀問道。

“水已經開了！”

葉榮耀點點頭說道。

“好，那開始吧！”

葉向德向村裡的殺豬匠說道。

畢竟葉向德只是廚師，可幹不了這殺豬的活。

很快村裡的殺豬匠拎著一把尺許長的殺豬刀走了過來，拍拍無法動彈的大白豬，在合適的下刀部位開始快速地刮掉豬毛，然後還用清水衝了一下。

隨後他拿著殺豬刀一刀捅進大白豬的肚子，大白豬的鮮血就如同噴泉一般湧了出來。

已經被捆住大白豬發出一聲悽慘的慘叫聲，很快就感覺到體內的血液和生命力在快速流失。

很快，這頭大白豬停止掙扎了。

“可以了！”

殺豬匠對葉向德點點頭說道。

“把這豬抬上案板上！”

葉向德向村裡的幾個青壯年說道。

很快，這頭大白豬被抬上事先準備好的大木案臺上，很多人都在這案臺邊準備著。

見這大白豬被抬到案台山，葉榮耀立即一瓢滾燙的開水就往豬身上淋上來了。

在開水的作用下，豬皮的毛孔擴張，再用刀這麼一刮，豬毛就脫落下來。

脫毛、開膛破肚的工作就用不上葉榮耀插手了，他今天的工作就是做好燒火的工作。

在北方以及一些不靠海的地方，一桌酒席裡一半的菜都是豬身體上了，可以說豬撐起了半桌的酒席。

大家各司其位，有開膛破肚、有清洗豬腸、有灌注血腸、有烹煮豬頭和下水等等，很快這豬按照食用分成好部分。

“爸爸，爸爸！”

嘟嘟跑過來對葉榮耀喊道。