第八百七十一章 釀酒(第1/3頁)

吃完飯，葉榮耀繼續開始釀酒，現在糯米泡的差不多了，葉榮耀把糯米倒入蒸桶裡蒸。

釀酒的第一步就是蒸餾，這個階段要先將糯米已經瀝過水的糯米蒸熟。

老村長葉向海幫忙在燒火。

“去去，給我到一邊玩去。”

就在葉榮耀忙碌釀酒的時候，“小白”這些動物也跑過來湊熱鬧。

不過都被葉榮耀給趕開了，自己這是釀酒，一群毛茸茸的傢伙過來做什麼呢，毛要是掉進酒裡面，誰還敢喝這個酒呀。

在一旁無聊的等了一個小時，憑藉著釀酒術的敏感，葉榮耀很是適時的將已經成熟的糯米取出，此刻糯米顆顆飽滿，晶瑩剔透，在陽光下，顯得很是動人。

甚至，看見這糯米，葉榮耀都有一種想要吃的衝動，不過，這也只是想想，但也足能證明這糯米的品質極佳了。

此刻，要進行的便是下一步，冷卻，若是機械的話，那麼可能只需要一下，但是葉榮耀講究的是純天然，所以，他想自然冷卻。

不過，這難不倒葉榮耀，葉榮耀跟小肆兒一起把裝著滾燙的糯米的蒸桶抬到客廳裡，把客廳裡空調溫度打到最低程度，果真，沒過多久，糯米就完全冷卻的。

這些繁瑣的事情，葉榮耀花了整整兩個半小時才忙完，但他沒有絲毫不耐，因為只有最認真用心的製造，才能釀造出絕世佳釀。

“葉大哥，這是在釀酒嗎？”

陳小佑因為家住在市區裡，從小沒有見過釀酒，有些好奇地看著葉榮耀他們在忙碌，對一旁的歐陽娜扎問道。

“是，是在釀酒。”

歐陽娜扎看著忙碌中的葉榮耀，點點頭對自己好友說道。

歐陽娜扎出生在草原地帶，遊牧民族也是經常釀製酒的，最常見的就是“馬奶酒”。

雖然葉榮耀這釀製的酒，跟歐陽娜扎家裡釀製的“馬奶酒”有很多的不一樣，可是過程都少不了蒸和發酵。

“沒有想到，咱們這位老闆這麼有錢了，還在家自己釀酒啊？”

李小佑說道。在李小佑看來，這有錢人還用自己釀酒嗎？直接花錢去買名貴的酒好了，絕對比自己家釀製的好喝多了。

“呵呵，這就是你不懂了，這酒還是自己家釀製的味道好。”

歐陽娜扎說道。

在草原上，人們都自家釀製自家的“馬奶酒”，基本上都不會到別人家買“馬奶酒”的，除非是開酒店的，才會從牧民那麼收購些“嗎奶酒”。

“哦。”

陳小佑似懂非懂地繼續看著葉榮耀釀製白酒。

中午的時候，葉榮耀把研磨好的糯米與成年酒麴叫板完成，也很是適時的拿出自己的秘方。

所以，僅僅一個下午的時間，就完成了在別處需要十天的發酵，那麼，接下來，就是進行下一步驟蒸餾了。

蒸餾，在整個釀酒的過程中，是一個很重要的一個過程，甚至可以說，釀出來的酒品質好壞，都跟這蒸餾中的操作都有直接關係。

由此可見蒸餾在釀酒過程中的重要性。

這蒸餾是一個漫長的等待過程。

葉榮耀也只能跟大家坐在一邊閒聊著，等待這蒸餾的過程。

隨著時間一分一秒的過去，灶臺裡的火堆還在那裡燒著，現在天氣越來越熱，它燒的更加的旺了。

慢慢地，葉榮耀就聞到一陣酒香，沁人心神，讓人情不自禁的陶醉其中，那味道似乎是淡淡的，可是聞起來就有種讓人願意就這樣醉過去的感覺。

“這酒？這酒香也太誘人了吧？”

釀過半輩子酒的五爺爺葉向來，還是第一次聞到這麼濃香的酒味，這比自己家釀製的酒的味道都好。

不，應該是比村裡所以人釀製的白酒都好。

現在葉向來有種衝上去喝一口的衝動。