第十三章：解鎖手擀麵(第1/2頁)

另一邊，韓嘉也扛著一袋麵粉、一些蔬菜回到了家。

雖然今天有賴文瑞幫忙，不過收攤後又去了一趟菜市場，也夠累的。

他往床上一躺，美滋滋的開啟致富寶和微辛，簡單一算，自己今天淨賺了2060塊。

這還只是晚上出攤，如果早上也出攤的話，豈不是要翻倍？

留下500塊錢買食材，剩下的和昨天的錢放在一起，準備給老爸用。

今天課間時主治大夫跟他電話溝通了，說手術預約在下週，等做完手術，還需要30多次放療，估計也需要在醫院住上倆月，到時候護工費、住院費也是一筆數目，還是需要儘快賺錢。

想起來白天接的那個支線任務，明天早上還得起來研究一下擔擔麵的做法，現在得趕緊睡覺，要不明天絕對沒精神。

【任務：在省二院門口賣出50份手擀麵。

獎勵（已發放，任務失敗將回收）：1茄子肉丁麵食譜。

2一級鐵鍋（精鐵材質，結構輕便，單手顛炒毫不費力，長期炒菜還能補鐵）、一級鐵鏟（用拉絲工藝，表面光滑易清洗）、一級菜刀（永不生鏽，耐腐蝕，吹毛斷髮）】

一瞬間，廚房就出現了一套用具。

好傢伙，今晚要做250個肉夾饃，50份粥，還要做50份手擀麵，任務艱鉅啊，幸好不用自己動手。

不過趙阿姨的那份擔擔麵，肯定是要自己做的。

韓嘉打了個大大的哈欠，蓋上被子，正準備掛機呢，突然覺得褲兜有些硌得慌。

伸手一掏，竟掏出一串鑰匙串之類的東西。

仔細一瞧，鑰匙串上還帶著不少彩色羽毛。

這……不會就是那妮子要找的東西吧？

真沒想到，會跑到自己褲兜裡。

看著這串彩色箭羽，他的腦海中不禁浮現出梳著高馬尾、有些清冷的宋安雨。

把箭羽放在書桌上，房間裡很快響起了鼾聲。

【叮~掛機程式已啟動。】

掛機開始後，韓嘉很快進入了夢鄉，他的身體則走進廚房，先按部就班地把泡好的五花肉拿出來，小火慢燉，又準備好了皮蛋瘦肉粥的食材，把全部材料扔進電飯煲中。

現在城市節奏快，很少有人能在外面吃到真正的手擀麵，跟機器面比起來，手擀麵爽滑勁道，面香十足，但新手容易有兩個問題。

其一是下鍋後容易斷，撈不起來，其二是不爽滑勁道，入口糟糟的，沒有口感。

韓嘉洗乾淨手，拿來一個大盆，往裡面倒了四五斤高筋麵粉，又按照比例倒入了鹼和鹽。

按照系統提示，一斤麵粉搭配1g鹼，5g鹽，鹽能增加面的勁性，使面能擀薄不破皮，鹼能增加面的彈性，擀好切好再放不回軟。

隨後，他在麵粉裡打了四個雞蛋，增加麵條的光滑度。

再慢慢倒入涼水，邊倒邊攪拌，然後轉著圈揉麵，很快，麵糰揉好了。

經常和麵的都知道，好的麵糰要三光，手光、盆光、面光。

把面揉光後，韓嘉等了5分鐘，然後從櫃子裡拿出老爸常用的擀麵杖。

【先撒上點面撲，再用擀麵杖轉著圈壓，壓開壓扁壓圓，壓開後再撒上面撲，面撲用的是玉米澱粉，非普通麵粉，除了防粘連，它可以使麵條口感更好，更透亮】