第八十一章 去京都(第1/2頁)

升成小管事的人的工錢，由原來的每日二十文長到六十文，又從這些人裡再幾個人出來做大管事。

這個決策雖然有人不滿，可楊萬貫是老大，他們也不好說什麼。倒是作坊裡的人，聽了訊息後紛紛激起了幹勁兒。

自這天起，楊家老宅門可若市，上門攀關係人的更是五花八門哪裡的都有。

王氏跟李氏這些天笑僵了臉，送走了各種八杆子打不著，卻又沾親帶故的親戚。

須時，又一年輕男子自報家門，王氏對他多少有些印象，忙喊了聲叔公，請他進了上房。

此人是楊老爺子一個出了五服的堂叔，叫楊瑞安。他今年才不到雙十，輩分卻極高，此次前來，自然也是抱著極大的希望。

楊瑞安是家中最小的，他上頭有七個姐姐，母親年過四十才有了他。

他三姐在前幾個月病死了，他娘白髮人送黑髮人，一下就病倒了。家中積蓄本就不多，今年又旱，地裡的收成減了大半，如今吃飯連妻子都不敢敞開了吃！

地裡種下的包穀也不知道能不能活多少，到時候補苗又是一筆開支，母親臥病在床大半年，吃了無數的湯藥，早就讓他不用管自己，不讓他浪費銀錢。

一個月前妻子腹中有孕，母親便不想再拖累他，苦不肯吃藥。

妻子前些天去鄰居家串門子的時候，恰好聽聞楊家的作坊裡又開始招人，還要另外找兩個有真本事的人做總管事。

十里八村好些八杆子打不著的親戚，都還厚顏上門呢，於是媳婦一回到家變央求著讓他也走一趟。

楊瑞安有骨氣，可眼下母親的性命，跟一家人的生活才是實際，他今天一早便穿戴整齊，預備著來試一試。

因為有些緊張，他磨蹭了很久才來，大管事不奢求，退而求其次做小管事也行，他自問還是有幾分本事的。

可他是長輩，總不能提著禮上門，有求於人又不好空著手，只好帶了媳婦做的幾種拿手的小食前來。

等他說明了來意，楊老爺子幾乎沒有考慮便應了，並讓他做其中的一個大管事。

楊瑞安家裡老爺子知道，畢竟他是祭祖跟上祖墳的時候，唯一一個跪在最前排的人。他們也一起說過話！

這個年紀輕輕的堂叔很踏實，比那些眼高手低的人強多了，再者，他的輩分高，用來壓本家的那些小輩們正好，人實誠不蠢笨，很值得重用！

又過了幾天，空間的麥子又收了一茬，楊清清覺得小麥夠多了，便開始種別的。

她沒注意到的是，空間外圍的霧氣，稍稍消散了一些。

等作坊的東西零零碎碎的都準備妥當了，楊清清便去教他們做具體的步驟。

楊清清還不知道楊瑞安，把他當成普通的管事，吩咐他先安排人剁辣椒，又命燒開水。放入花椒、桂皮、八角……晾涼。

楊瑞安接著讓人繼續燒著！

這邊用調好味過濾出大料的水，浸泡黴豆一個半時辰。泡好後的黴豆瀝乾水，加入醪糟，白酒，鹽，抓勻醃製。

剁好的辣椒放入完全無油的盆裡，加上鹽均勻攪拌，蓋上紗布晾四個時辰。

這時候已經快下午了，第一波豆瓣泡製好後，到晚飯時間就可以混合到剁椒裡去！

到時候按分好的比例加入青花椒，花椒麵，白胡椒粉，味精，蒜瓣，蒜末老薑末……