第167章 市場調研(第1/2頁)

早晨，“穆葉”早早的來到了一葉子咖啡廳，在關閉了一個周以後，一葉子咖啡廳終於重新悄悄營業了。

由於關門了很長時間，再加上這裡的咖啡價格昂貴，一般人喝不起，上午基本沒有什麼客人。

無聊中的“穆葉”自動刷起了任務，開啟手機上的監控軟體，檢視著黃娟蝸牛咖啡的營業情況。

系統提示在穆葉腦海中出現：“實時進店人數統計中……”

經過了一上午的觀察，蝸牛咖啡的生意確實不怎麼好，一上午就來了不到十個人，這在京城這種高消費和高房租的地方，這點顧客量明顯不夠。

而系統，將這些人物的資訊、特徵逐一分析，傳遞給穆葉的大腦中。

“顧客甲：學生黨，在附近大學唸書，忠實咖啡愛好者，喜歡在學校附近的各個咖啡廳串場，跟老闆聊天；顧客乙：外國友人，上班族，澳大利亞國籍，在京城一家培訓機構當外教，每天早晨習慣喝一杯咖啡；顧客丙，程式猿，經常加班到深夜，需要咖啡提神醒腦；顧客丁，路人一個，毫無任何特徵……”

這些資料分析，倒是十分有用。不過系統並沒有給出建議，具體為蝸牛咖啡提供哪些產品，需要穆葉透過這些分析自己抉擇。

這是在搞市場調研啊！不過這個調研可不是一蹴而就的事情，單憑一上午的分析肯定出不來結果，需要持續性的、階段性的調查。

穆葉有些苦惱了，這不是難為老子嗎？自己什麼時候學過市場調研，這該怎麼上產品真是個難事！

穆葉在腦海中調出了系統供貨商專用選單，根據顧客的情況，不停的分析著每種飲品的可能性。

經過一上午的分析，穆葉意識到了一個問題，雖然產品待定，但是有一點是必須要解決的，那就是蝸牛咖啡現在的客流量不行。

京城是個人口流動性極大的城市，當務之急，最重要的不是為蝸牛咖啡留下老顧客，而是想辦法引流，帶來新的客源。要不然，就算改了產品，卻沒有人來喝，有什麼用？

中午的時候，夢瑤才來到了一葉子咖啡廳，看到“穆葉”正在閉目養神，而店鋪裡面一個客人都沒有，說道：“今天很清閒啊！怎麼樣，生意不行嗎？是不是顧客都被隔壁咖啡廳搶走了，要不要姐姐我再幫你一次呀！”

“別了！”穆葉在心裡說道，“上次幫忙就引來了虎哥，差點成了‘斷手之痛’，還不吸取教訓嗎？怕了！”

“不用了！”系統也代替“穆葉”回答道，“那個虎哥惹不起，怕了，我可不敢了！”

夢瑤嘿嘿的笑了一聲：“說的也是哦，看來你還挺長記性的！那你不趕緊想辦法，你的客戶源，還有我們公司的員工，這兩個問題怎麼解決！”

“穆葉”把頭往後一樣，靠在沙發上悠哉悠哉的說道：“客人馬上就會回來的，我掐指一算，不出三日。不過這個坐檯的，只能慢慢找了。”

“還慢慢找？留給你的時間可沒有那麼多！”看到“穆葉”這個不緊不慢的樣子，夢瑤無奈的搖了搖頭，實在不行，只能再拉一個要好的姐妹“下水”了。

夢瑤湊到了穆葉面前，推了推穆葉，說道：“喂喂喂，反正你也沒什麼生意，閒著也是閒著，不如教我做咖啡唄！”

啥，夢瑤也要學做咖啡？現在怎麼這麼多人對咖啡技術感興趣。覺得當咖啡師牛逼嗎？覺得做咖啡高雅嗎？大錯特錯！這伺候人的事情和跟自己享受完全是兩個概念啊。

但是教夢瑤做咖啡靠譜嗎？穆葉雖然願意相信夢瑤，可是想起夢瑤跟潘旭東的關係，穆葉心裡就忌憚了幾分。

雖然自己現在跟潘旭東是沒有任何衝突的，但是，在弄清楚潘旭東跟豆叔之間的關係之前，穆葉很難保證，這種衝突以後不會發生。畢竟，自己也是豆叔的弟子。

可是，夢瑤並不清楚這其中的厲害關係，萬一跟潘旭東講了什麼怎麼辦，更何況，穆葉總覺得潘旭東賣的咖啡，有一種熟悉的味道，這其中的緣由，穆葉必須要弄明白。

看到“穆葉”愣神了，夢瑤拍了拍穆葉的肩膀問到：“喂，怎麼愣神了！”

系統提示在穆葉腦海中出現，“滴，夢瑤決定向你學習咖啡技術，你決定：選項一，接受；選項二，拒絕。”

穆葉猶豫了一下，最後還是決定，要不先接受吧，拒絕總歸是不太好，夢瑤心思縝密，難免會讓她多想，到時候，麻煩更多，教夢瑤做咖啡，也可以有保留的教，核心機密留給自己嘛！