第36章 拜師(第1/3頁)

“小兄弟，想什麼呢？”看到穆葉愣在原地，許久不說話，豆叔有些好奇。

“沒什麼，豆叔，其實這咖啡豆產自一個秘密莊園，當地只研究種植，不烘焙。所以我還得找您教。”

穆葉扯了個慌，不過也不算扯謊。

去異界時間有限，有能烘焙的高手自己也找不到。系統會烘焙，但是現在等級太低，又無法解鎖。

何況，鬼知道讓他教用不用花錢啊！找異界的高手烘焙，更得花錢吧！

“既然如此，那豆某人就好為人師一把，把我這點看家的技藝傳授給小兄弟，只不過，咖啡豆烘焙是一門很深的學問，不是一時半會能學會的，小兄弟需要有些心理準備。”豆叔爽快地答應了。

“學生一定虛心學習，請豆叔放心！”

“小兄弟這麼說了，事不宜遲，我們現在就開始學習！”

豆叔一臉喜慶，收了穆葉這麼個“關門弟子”，也算人生快事一件。

其實對於豆叔來說，收穆葉當徒弟真是撿了個大便宜。

如果讓別人知道穆葉擁有這多稀有咖啡豆，想來當他老師騙咖啡豆的人可能會繞著海城轉好幾圈。

可是穆葉卻在系統的要求下，主動的到豆叔這來“投懷送抱”了。

豆叔將穆葉帶到了自己的烘焙間，將咖啡豆烘焙機開啟，給穆葉講著基本的使用方法。

“小兄弟，你看，這咖啡豆烘焙機一共有四種型號。微型、小型、中型、大型。大型烘焙機是烘焙40斤以上的豆子，才用的到。小兄弟要用，多以小型和中型為主。”

“咖啡豆在烘焙的過程中，由於溫度升高，會發生兩次爆裂，通常業界人士將他們稱為‘一爆’和‘二爆’，每一次爆裂的意義是不一樣的。對於咖啡烘焙來說，掌握好一爆’和‘二爆’的時間尤為重要。”

豆叔講了好久，對於穆葉這個初學者來說，資訊量太多，聽得雲山霧水，稀裡糊塗。

看到穆葉一臉迷茫的樣子，豆叔笑了笑，說道：“聽不明白是吧？”

穆葉尷尬的點了點頭。

豆叔拍拍穆葉的肩膀“年輕人，聽不明白不要緊，多聽幾次，看著我操作，時間長了就會了。實踐出真知！”

豆叔從麻袋裡拿出一些廉價的巴西咖啡豆，說道：“烘焙機在使用前需要預熱，現在已經預熱好了，我們把咖啡豆加進去。”

說完，豆叔把咖啡豆倒入烘焙機的烘焙倉內，咖啡豆在烘焙機內隆隆的轉動，發出悅耳的聲音。

烘焙期間，豆叔幾次為穆葉講解如何掌握火候，觀察色澤，以及用鼻子去聞咖啡的豆香。透過嗅覺、味覺和視覺三種感官去辨別咖啡豆的烘焙程度。

最後，咖啡豆烘焙好了以後，豆叔將咖啡豆從豆倉內倒了出來，開啟風機，進行冷卻降溫。

豆叔說道：“這就是一個完成的烘焙過程，怎麼樣，懂了嗎？”

穆葉想了半天，吐出兩個字：“略懂。”

豆叔笑了起來：“今天就教到這，教太多了你也記不住，回去以後你把今天學到的東西，好好想想。”

這句話，說的倒是有幾分高中老師的意思。

豆叔又說道：“現在我幫你把紅翡翠烘焙好。烘焙這種豆子跟剛才的低等級巴西豆還是有區別的。你儘量看，但是少說話，不要打擾我。”

“是，學生知道了。”穆葉畢恭畢敬。

豆叔小心翼翼的將紅翡翠咖啡豆倒入烘焙機內，烘焙了起來。