第402章 餃子和餜條(第2/2頁)

可心當先搶言：“我要吃酥角！非常非常好吃的！”

酥角？

我們其餘人都不太瞭解這酥角是什麼，便問她：“怎麼做呀，你會不？”

可心眉飛色舞地解釋道：“當然會了！花生芝麻加白糖餡，然後用麵皮一包，然後放油鍋裡一炸，撈起來放涼了當小吃，非常的香脆呢！我媽媽年年都做！”

我笑道：“白糖勉強可以用蜂蜜代替，可是我們花生芝麻上哪找呀？”

可心小舌頭一吐：“這個麼……那看來是做不成了。”

田秋秋跟著發言：“那弄頓餃子吃好不好，可以拿瘦肉和香菇還有筍幹做餡的。我們家以前年夜飯都吃餃子。有點想念了，是不是呀，姐姐？”

邊上的田夏夏點點頭：“是挺有點想念，而且我還是家裡最愛吃的。每次都吃得最多。”

好了，想吃餃子的有兩個人。

我轉眼問蘇舞：“你呢？你家吃什麼？”

蘇舞笑道：“我也吃餃子吧。我家本來吃湯圓，但咱們不能誰想吃什麼，都自己弄一樣食品出來吧。那樣多麻煩又生分，年夜飯要是各自抱著自己的東西吃，哪還有團圓飯的味道。”

我表姐附和道：“對的，我也贊成做餃子。不如年夜飯就一起吃頓餃子好了。然後再弄樣小吃出來。心兒說的酥角我們材料不足，做不出來，但這種油炸食品，我們可以做成餜條子，就是直接用油來炸面條，炸出來也很香脆好吃的。”

我聞言一拍腦袋：“對了，咱家以前在鄉下時，不都是做餜條來吃嗎。後來當了兵，春節不回家，已經有好幾年沒吃過了。那就這個吧，簡單上手，而且我們還有純正手藝。”

於是最後就決定下來，做餃子和餜條！

餜條先做，這種油炸物，是可以長久儲存的，吃到元宵都沒問題，所以可以先炸出來。

第二天，我們就挑了十來斤優質的大米，舂成了麵粉，然後加上蜜糖，和成了面條，切成一條一條的，有小拇指般大，也像小拇指般長。

然後下油鍋。

油是這段日子進山打獵，用膘肥的野物熬出來的動物脂肪，整整裝兩大壇子，平時燒菜，夠我們吃兩三個月的了。炸餜條會耗費一些，但不會很多。

可心這小丫頭，做不了她喜歡的酥角，本來有些不開心。但我們的餜條出鍋後，偷嘗一根，咬在嘴裡嘎嘣脆，很快又開心起來了：“哇！好吃好吃！跟酥角一樣好吃！”

我擰起她的耳朵：“你這小饞蟲！能不能先忍一下，等幾個小時，盛涼了再偷吃啊？現在才剛出鍋，熱氣很大，小心燙你滿嘴泡，到過年你什麼都吃不了！”

另一邊幫忙往鍋裡下料的田秋秋見狀就笑道：“沒事兒，讓她嘗吧，我等會熬一壺涼茶，吃這種油炸食品，再喝些涼茶，就能中和掉熱氣了。”