第五十章 雲大師，上課(第1/3頁)

“這個水不要加多，不然到時候揉麵的時候太稀了，不能做成麵糰，先加半瓢的水，然後不斷將麵粉跟水攪拌。

要是還有面粉或者麵糰太硬，在加入一點水，在不斷揉；揉好了，先放在一邊等上半盞茶到一盞茶的功夫，等到麵糰變得光滑之後，現在砧板上鋪一些麵粉，繼續揉麵，然後像這樣，弄一點給它拉長或者圍成一個圈，都可以”

院落中心，下面使用削好的石頭弄成一個灶臺，上面擺放著一口大鍋，裡面倒入了半桶的油，下面有一個口子，是用來加入柴火的。

另一邊有一張桌子，上面放著五個盆，雲天站在一邊，餘下四人在另一邊，跟著他後面學習。

想要做早點最重要的就是揉麵，教的是前世最常用的三步揉麵法，加水形成雪花狀，然後加水繼續揉成絮條狀，最後直接成型。

這樣作出來的麵糰不粘手不沾鍋，表面光滑，口感也不錯。

“咕咕”

“這是什麼，金黃色，長長的，就跟棍子一樣”

眾人看著雲天將一個手指一樣的麵糰，中間拉了一道口子，丟入鍋中，在熱鍋的煮沸下，麵糰開始不斷變大，顏色也變得金黃起來，看上去就就讓人很有胃口。

“這個叫做油條，配上糯米蔥絲白糖包裹或者豆漿，特別好吃”

雲天用筷子將油條翻滾著，隨後拎起來停頓一下，讓多餘的油落入鍋中，等了十餘秒後放在碟子裡面。

“這也太快了吧，放下就好了”

“就算是簡單的烙餅也得要上一會，這油條也太方便了吧，這麼一點麵糰就能做出這麼大，那這些麵糰得做上多少”

四人震驚不已，瞪大眼睛，看著桌子上的油條，難以置信，自從寨子裡面有了麵粉之後，他們也在家做麵食，麵條跟烙餅就是最簡單。

可這兩樣麵食也要一些時間，很耗麵粉，才能做出筋道好吃管飽，但日子很長，都省著吃才能夠一家三口。

這要是做成油條的話，原來能做一個餅的，現在可以做十幾個，能多吃好幾天。

這要是傳了出去，天下百姓最少能少餓死三成人。

不僅他們，一邊的少寨子跟王海定也是一臉驚訝，沒想到那麼小的東西做成之後可以變得這麼大，就衝那個顏色，就有想吃的衝動。

“嚐嚐看”

雲天撇了一塊，放在嘴巴里面吃了起來，果然不出所料，口感上差了一些，想來麵粉裡面少了一些東西，不過還行，配上豆漿跟稀飯，還是不錯的。

起碼在這個時代來說，絕對挑不出毛病來。

“好吃，脆脆的，跟白麵饅頭一樣好吃”

“確實不錯，就是有點幹，比稀飯要扛餓”

四人一人扯下一點，嚐了起來，紛紛眼前一亮，口感酥脆很有嚼勁，管飽。

吃完還得舔舔手指，回味一下，窮苦人有誰能敵得過麵食的誘惑力呢？

“你們也嚐嚐看”

雲天將碟子朝著一邊的兩人遞了過去。

兩人扯下一點吃了起來，瞳孔一縮，少寨主有些意外，沒想到這玩意還挺好吃的，跟饅頭包子糕點的味道完全不一樣。

“好吃，就是有點沾舌頭，要是配上稀飯的話就更好了”王海定用舌頭頂著上顎，摸摸吞吐著口水，才把油條給嚥下去。

“油條只是第一步，接下來還有更多好吃的；現在你們四個就可以學習，什麼時候跟我一樣將油條炸出來就可以學習下一個”