空間中,董山河坐在小河和大河的交界處釣魚,自己的媳婦正在陪著獵犬玩耍。

一會吩咐獵犬去抓一隻野雞,一會吩咐獵犬去捉一隻野兔,最後劉淼淼竟然無聊的讓獵犬去抓蟋蟀。

“媳婦,你是不是太無聊了?”董山河坐在椅子上,放下魚竿轉過身子看著她。

“就是好無聊啊,真想趕緊的把孩子生下來,這樣就可以好好的玩玩了。”劉淼淼想要去二號地登山,挺著個大肚子沒辦法,想要去三號地騎馬,挺著個大肚子也沒辦法,只能在一號地的平原上,大河邊溜達溜達。

“喲呵,大魚!”董山河提上來一條大魚。

“媳婦,中午給你做一個剁椒魚頭!”看著手上這條七八斤重的胖頭魚,董山河決定做一頓剁椒魚頭嘗嘗。

自從昨天嘗了一下小叔做的剁椒魚頭,劉淼淼就唸念不忘,三番兩次的說還要吃,還要吃。

董山河為了讓她安心,也為了自己的耳朵,終於下定決心自己嘗試做一次剁椒魚頭。

“走嘍,咱們回家!”董山河把魚竿一扔,拎著裝著胖頭魚的水桶就回了家。

董山河對於剁椒魚頭的名聲當然是心知肚明,這麼知名的湘菜,董山河這麼喜歡吃的人絕對是品嘗過的。

剁椒魚頭通常以鱅魚魚頭、剁椒為主料,配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成,菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。

剁椒魚頭的做法有很多種,董山河選擇了一種最常見的做法,也是昨天小叔做的那種。

首先董山河把胖頭魚給宰殺,宰殺之後的胖頭魚從魚的中部一刀剁下,留下魚頭1個,

剁椒這個東西董山河是不會製作的,只能去幹鮮店購買現成的調料包,董山河匆匆下了樓跑到幹鮮店購買了兩包剁椒,董山河看著剁椒的調料包比較小,所以買了兩包,所以一包不夠辣的話,那麼自己就再來一包。

看著灶臺上面擺滿的蔥姜蒜,還有胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、金龍魚色拉油,董山河頓時豪氣萬丈,不就是剁椒魚頭嘛,自己即便沒做過,但是也難不倒自己。

把蔥姜蒜切絲,一切準備好之後,董山河開始了第一次嘗試做剁椒魚頭,劉淼淼也站在廚房裡面看著董山河做。

首先董山河把胖頭魚的魚頭洗淨,從魚唇正中剖開,在魚頭下面魚肉較厚的部分斜劃幾刀,這樣做是為了一會蒸魚頭的時候更快的蒸熟。

緊接著董山河又將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚頭上,抹勻。“哎喲!”一個不小心董山河的右手竟然被魚刺給刺了一下,頓時冒出了鮮血,在然後右手上面的料酒,食鹽順著傷口開始刺激董山河。

“怎麼了老公?”聽到董山河哎喲一聲,劉淼淼上前兩步問道。

“怎麼流血了?疼不疼?”劉淼淼抓著董山河的右手問道。

“你再不松開我的手,就真的疼死了。”料酒和食鹽蟄的董山河再也忍不住,輕輕用力掙脫了劉淼淼的關心,開啟水龍頭開始重洗。

“怎麼這麼不小心,我去給你找創可貼。”劉淼淼說了一句從廚房之中走了出去。

不過等到劉淼淼從藥盒中哪來yn白藥創可貼,董山河已經擦幹了手坐在沙發上休息了。