第 38 章(第2/2頁)

盛屏怏怏的點頭，“你們辛苦了。”

蔣鷺笑：“我一開始下地的時候跟你一樣，什麼都不會，只有一把子力氣，結果插進去的秧苗根本長不大，沒幾天就蔫兒了。”

盛屏嘆，“做什麼都得有技巧，好在相公你聰明，如今也學會了。”

田裡除了螞蟥，還有黃鱔和泥鰍，大多在整地的時候會順便抓了打牙祭，插秧的時也會遇見，今天蔣鷺運氣就很好，接連遇到了三根大黃鱔，他擔心盛屏會害怕就悄悄給了柳大娘。

柳大娘一看就笑，“這可是好東西。”

盛屏好奇湊過去，“黃鱔，這個烤著好吃。”

蔣鷺一時竟不知她是怕蟲還是不怕蟲了。

為了吃上一頓色香味俱全的烤黃鱔，盛屏決定多用野蔥，家附近的這幾天都被薅沒了，她特意往更南邊走了一程，在鮮少有人踏足的荒坡上，發現了一大片的野蔥。

這些野蔥許是無人採摘，長得格外粗壯。

盛屏隨便一拔，帶出一大片，而且根部的蔥頭約有大拇指粗，她便立刻想到，前幾天泡的野山椒已經可以吃了，昨天她一開蓋，就聞到了濃鬱的酸味兒，如果把這些蔥頭整理出來泡在裡面，頂多三天就能吃到美味的泡蔥頭了。

柳大娘看盛屏薅了一大捧，兩隻手都握不住了，還在拔，不由勸道：“弄多了吃不完就浪費了，改天再來弄吧。”

盛屏解釋說：“柳大娘，你看，這個蔥頭大，可以泡著吃，我們多弄些回去，泡一缸當鹹菜吃。”

聽到可以做鹹菜柳大娘心一動，也繼續薅起來。

既然要吃的主要是蔥頭，那蔥葉就沒那麼重要了，柳大娘以收割麥子的打結法整理好野蔥，最後堆在一起，用樹皮擰成的繩子捆好跟盛屏一起抬回家。

到家以後，盛屏和王大娘處理野蔥，柳大娘宰殺黃鱔，依照盛屏的意思，一條和老母雞清燉，兩條用竹簽串起來做成椒麻和蔥香口味的烤鱔魚。

這頓飯受到大家的一致好評，尤其是小苗對椒麻味道的烤鱔魚念念不忘，接連幾天，竹林不去了，就去水田裡找黃鱔、泥鰍，而且還抓了好些螺螄。

泥鰍用豆腐燉，湯色奶白，營養滋補；螺螄就用泡好的蔥頭、胡椒和花椒爆炒，味道痠麻開胃。

等到水田全部摘種好，鴿舍的第一批乳鴿也出欄了。

這天蔣鷺和王青在竹林看守鴿子，而江山青則在家裡的院子裡找了一塊空地修烤架，這需要用到不少鐵器，花費不小。

盛屏就出了一個主意，不用烤架，用缸烤。

把醃製過的鴿子用鐵鈎掛在大缸裡，裡面添上柴火或木炭，偶爾翻動一下，省時省力。

江山青認為可行，跟盛屏去榮三點那兒定大缸的時候，盛屏又建議，做兩個大缸，一個用來烤、一個用來燉，即把乳鴿整個放進小陶罐裡加上調料和水，放在裡面燜熟，名曰鴿子瓦罐湯。

江山青擔心一下子做兩種，成本上去了，生意卻不好會虧本，有些猶豫。

盛屏勸他，“如今既無戰亂，又無災害，咱們村裡人尚能衣食無憂，何況鎮上的鄉紳富人？”

見他仍舊擔心，盛屏道：“我們這回先把陶缸、陶罐定下來，先做烤乳鴿，若生意好，再做瓦罐湯，若生意不好，也只是多買了些器具而已，反正家裡總能用上，不會白買。”

江山青這才勉強同意。

盛屏就跟榮三點說了瓦罐的尺寸，還讓他多做些勺子。

燒陶費土費柴，榮三點最近生意不錯，先前盛屏買了不少，這回又是大手筆，他是把盛屏當大客戶來對待的，這邊盛屏一下單，他就檢查存土量和柴火，發覺存土不夠，忙叫幾個兒子去外面挖土。

從榮三點家出來，江山青要去竹林往北走，盛屏要回家往南走，兩人在一處分岔路口道了別。

盛屏沿著田埂一路往下走到一條小溪前，看螺螄數量如何，痠麻螺螄蔣鷺和兩個孩子都很喜歡，若是螺螄多，她就多做些，等江山青去鎮上賣烤乳鴿時她也做些一起去賣。

連著看了三條小溪，螺螄已經不能用多來形容了，簡直就是泛濫，盛屏當下決定賣螺螄。

與之前賣蜂蜜柚子茶不同，這回針對的主要是萬安鎮的人，擺攤固定在一個地方賣未必生意好，最好是流動叫賣，那就需要做一擔挑子。

盛屏在家用扁擔挑水試了一下，沒挑起來，只得放棄，流動推車必須要做了，這時她才想到劉二嬸先前送他們推水的推車不就正好合適嗎？盛屏去倉庫把推車找出來，前前後後左左右右看了又看，真是覺得再沒有比這更好的了。