第六十章 一千五百兩

鹹鴨蛋的吃法還是蘇清平在大順臨走前教給他的，掌櫃的用筷子一戳就流出了黃油滴在了小粥上。

掌櫃的趕緊夾了點蛋白送進口中配了一口小粥，沒有說話，緊接著又夾了點蛋黃，在嘴裡細細咀嚼品味。

“嗯！不錯不錯，味道很獨特。這個配粥很開胃，都是鹹的，但是比鹹菜好吃多了。

大順這是不是把鹽粘在鴨蛋蛋殼上，等上一段時日就可以吃了？”

鹹鴨蛋的味道確實很獨特，但是如果真的只是用鹽來醃製鴨蛋，那麼其他酒樓很快就會效仿。

“不是，如果只是用鹽醃製鴨蛋，那麼就不會有黃油流出來，味道也不如特殊醃製的鴨蛋。”

大順其實也不知道，但是蘇清平是這麼跟他說的，他便這麼和掌櫃的說，反正他的姐姐是不會騙他的。

“這樣我便放心了，大順啊，我昨個兒才知道，附近的幾家酒樓也找到了螺螄這玩意兒。

但是他們找來的螺螄都是有籽的，吃起來味道並不好，所以並沒有太多客人過去吃，真是多謝你上次提醒了。”

這幾年生意越來越難做，這家出了什麼新菜，沒多久皇城起碼有一大半的酒樓也會出現這道菜。

掌櫃的知道，其他酒樓的螺螄味道不好是因為時節的問題，明年清明節左右肯定會有很多競爭。

現在他想弄一樣不容易被模仿的菜餚，用螺螄攢下來的口碑讓生意更上一層樓。

“掌櫃的你放心，鹹鴨蛋的醃製方法是獨家的。就算別的酒樓想要模仿，這口味上是比不過咱們的，到時候客人經過對比，會更喜歡咱們這家酒樓。”

大順對鹹鴨蛋很有信心，因為這是姐姐做出來的。

“好，大順，你那兒有多少我就要多少，每枚十文如何？”

大順的話說到掌櫃的心裡去了，他也想讓那些喜歡模仿別人菜餚的酒樓吃個悶虧。

“這回醃製的並不多，只有兩百枚不到的樣子，先推出去看看客人喜不喜歡，喜歡的話到時候再醃製。”

大順買來的鮮鴨蛋是三文錢一枚，賣十文已經很賺了，況且掌櫃的平時多有照顧，大順便直接答應了。

“就這麼點？”

掌櫃的有些遺憾，不過轉而一想也好，第一批口碑好了，客人胃口釣上來了，第二批就更搶手了。

“是啊，那我明兒先送來吧。”

大順現在才後悔當時如果多買點鴨蛋就好了，畢竟醃製一回要花不少時日。

“好，對了大順，昨兒傍晚永安堂的人又來了。

我探過底了，只要低於一千五百兩他們就買下方子，我告訴他們你明兒才會來，等明兒你來的時候談價格你有點數就行了……”

第二日大順剛將鹹鴨蛋送到酒樓還沒來得及喝口茶，永安堂的人就來了，在掌櫃的幫助下，一千五百兩成交了！

而鹹鴨蛋也沒有讓眾人失望，第一天推出沒多久就賣完了，掌櫃的又是高興又是遺憾，因為大順告訴他醃製鹹鴨蛋需要不少時日，只能耐心等待。

自從上次接到離淺的指令之後，暗影在鹹鴨蛋剛推出來的時候就一次性買了十枚，自己偷偷留下了兩枚，其餘的八枚則出現在了離淺的桌上……

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