第224章 大展身手(第2/2頁)

“嗯，這條你們給撈出來，處理一下，只要把魚內臟和魚鱗弄乾淨就行了，其他的我處理。”

然後她又去檢查了一下調味品，“這裡有沒有白糖？”

“有是有的，可沒有誰拿白糖調味兒呀，那不是甜的嗎？”

廚娘不可思議的看著半夏，她們都是第一次聽說白糖也可以調味兒的。

“白糖可以提鮮的，你們的白糖放哪兒啦。”

“行，這就給姑娘拿過來。我們一般是做糕點才用得上糖的，這不放櫃子裡了。”

有了白糖，這裡沒有現成的番茄汁，要自己熬出來，不過這都是簡單的。

半夏讓來順找來了許多的番茄，安排了人手把番茄按照她的需要的樣子切好備用。

見她們在收拾魚，半夏看著有磨好的米粉，手起刀落的切了一截五花肉，然後把肉醃製了大約十分鐘後，每片肉她都裹上了厚厚的一層米粉，下面她鋪墊了些芋頭。

齊活兒，上鍋蒸熟就好了。

收拾好的魚被放在了一邊，半夏拿起魚放在案板上，飛快的去了魚頭，放在了一邊兒，然後開始專心的處理起魚肉來。

幸好當初因為愛好，學了許久，才學會這道菜。

只見她仔細認真的處理每一條魚肉，每一根肉條都彷彿用尺子精準測量過一樣，寬度大小不差，宮裡的廚娘們也是第一次見這樣做魚，都好奇的圍攏觀看。

處理好魚肉了，裹上了麵粉，準備工作做好後，她倒了半鍋的油在鍋內。

過了一會兒，她伸手試了試油溫，見差不多了，便先將魚頭下鍋炸熟了，然後撈出。

魚整個放入鍋內，立刻發出“嘩嘩”的聲音，快速的在油鍋裡飄了起來，泛著淡淡的黃色光澤，讓人有一種想咬一口的感覺。

半夏的動作極為流暢，彷彿那條魚在她的手底下活了過來，左右翻滾。

不一會兒的功夫，油鍋中的魚條開了花，就像是孔雀開屏似的，淡黃色的魚肉發出了誘人的香味。

一旁圍觀的人，都吞了吞口水。

“好香啊！姜姑娘，你這是怎麼做的，能不能教教我們呀！”

立馬就有廚娘虛心上前救教了。

“行，若是等下有空我就教你們。”

半夏的目光淺淺的盯著油鍋當眾，等那些魚肉條都變成了金黃色之後，瞬間撈出，裝入盤中，嘴角微微一笑，答應著說話的廚娘，手裡的活兒卻是半刻也沒停下來。

魚肉炸好了，現在就要準備澆汁了。

她用自己做的簡易過濾網將切碎的番茄過濾了一下，然後起鍋燒油，放糖炒化，有了糖色後，才把過濾了的番茄汁倒進鍋裡，慢慢的熬的濃稠之後，放鹽調味，然後一勺子淋在了魚身上。

“好了，來順，你把這道菜先給太上皇端過去，讓他們趁熱吃，我在準備幾道小菜就好了。”

來順小心翼翼的把魚端走後，半夏開始準備幾個下酒的小菜。

鍋上的粉蒸肉還得多蒸一會兒，一定要軟糯口感才會好。

準備了這些葷菜，她覺得葷素搭配才能營養健康，又準備了幾樣素菜，醋溜白菜，什錦豆腐，韭菜雞蛋，炒萵苣，最後還弄了一個三鮮湯。

廚娘們今日是大開眼界，沒想到這小姑娘做菜的方式還真是別具一格，簡直是色香味俱全，比御廚只怕是不差的。

喜歡農門長姐的奶狗養成記請大家收藏：()農門長姐的奶狗養成記書更新速度全網最快。