第74章 甜杆(第2/2頁)

於氏也笑，“今年畢竟是馬年呢！”

“果真是風調雨順，從春天起就是應該下雨的時候就下雨；夏天那些山溪漲水也不過一場虛驚；到了秋天，又是一連十幾天的大晴天。”爹就說：“高粱穗還要再曬幾天，我想趁著這個空去一次虎臺縣。”

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寧家往虎臺縣送菜的時候久了，兩邊越來越熟，望遠樓等幾處酒樓裡的山貨便全由寧家供了，秋收前寧梁多送了幾次，又打了招呼，眼下有了時間自然要再送些東西過去，太久不去只怕生意會斷了。

於氏和寧婉都心疼，“這些日子太累了，總要在家裡歇上一天再去吧。”

寧梁不肯，自顧自地將家裡的幹蘑菇、幹木耳、幹貓爪兒菜收攜帶出來裝在筐裡，“累是累了些，但是家裡吃的好，所以身子一點也沒虧著，你們就放心吧！”

寧婉看爹的一張臉雖然曬得黑黑的，但黑裡透著紅，十分地光澤，果然沒有虧了身子。家裡自秋收收起就沒斷過肉，娘每天中午都要蒸一盤肥瘦相間的野豬肉；或炒或蒸幾個雞蛋；饅頭都是白麵的——這伙食絕對夠得上年節時吃的了。

村裡人到自家幫工時就常笑說，只為這頓飯，就願意來幫工呢。

寧婉便也不再攔著了，卻拿出幾根甜杆和谷黴，“爹，這個給望遠樓掌櫃家的孩子，他們在城裡住著見不到這些東西的，一定能喜歡。”

先前寧梁還不肯帶這些土物，只怕掌櫃的看不上，後來見掌櫃的竟不嫌棄，因此每次去的時候都要隨手帶些鄉下的土物，因此家裡便特別留出來的。雖然是做生意，但是慢慢出有了人情往來，彼此的關係才能越發地好了呢。

俗話說春種秋收，秋天就是收穫的季節，糧食收完了又接著收菜。這時菜園子裡的菜大都數都罷了園，因為經了霜菜就變了味，不再好吃，此時便都摘了下來，唯豬冬瓜卻不怕霜，只留在地裡，經了夜間圓滾滾瓜身上便掛了一層白霜，煞是好看，吃的時候味也更勝平日。

白菜、蘿蔔是秋菜的大頭，用刀砍下白菜白天放在院子裡整齊地擺成一排排的晾曬，晚壘起來用舊被子蓋上，蘿蔔也放在院中晾著，過些天天后水份就少了許多，那時就可以收起來了。

眼下正要曬蘿蔔乾、醃酸菜。

蘿蔔切成手指頭粗細放在蓋簾上曬，曬上幾天要加上鹽揉一揉再曬，幹了之後收起來，待到冬天時拌些醬油早餐時吃再好不過了。

而醃酸菜便要麻煩些，先將家裡兩口醃菜的大缸洗淨，把白菜外面的幫去掉在開水鍋裡涮一下然後一棵棵地碼在缸裡，擺一層酸菜撒一層鹽，將大缸擺滿了之後，又在上面壓上一塊大石頭，這時用涼開水將缸灌滿沒過白菜，再蒙上一層油布，然後便隔三差五添些水就行了，總要過上一個月酸菜才能吃呢。

家裡的事情忙得差不多了，大家便急著上山採山貨。先前寧婉就向爹孃說過，秋天的山貨才是家裡最掙錢的，果然不錯。

寧家收了大量的山核桃、榛子、松子，還有一些山楂、山葡萄等等。寧婉帶著春玲、羅雙兒兩個每日從早忙到晚，溼氣還重的乾果要先晾曬，然後用大鐵鍋加了沙子炒熟再送到虎臺縣；而山楂和山葡萄直接裝筐裡送走，縣城裡有人專門收，他們或是自己用或是賣到更遠的地方，山楂做糖葫蘆，聽說京城裡的人尤其喜歡吃，山葡萄釀酒，味道再醇不過了。

三家村人自然也知道怎麼做糖葫蘆，怎麼釀酒的，但是大家通常都不大做，一則是做了很難運到山外，再就是因為糖太貴了捨不得自家吃。

如今寧婉卻讓爹從虎臺縣裡買了幾斤白糖，這是要比三家村人平常吃的紅糖還要貴許多的，釀了幾壇酒，又做了糖葫蘆。

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