第224章 分店生意興隆(第2/2頁)

幾人又閒聊了幾句便各自洗漱休息，白子睿第二天趕到香江大學分店已經接近九點，香江早上堵車太厲害了，以後要向李超人學習早點到達工作地方了。

王金秋作為新店的代理經理，看到白子睿前來向他彙報道：“老闆，果然不出你所料，咱們餐廳的早餐，一早上就賣出去幾十份，剩下的粥我們只能咱們自己喝了。”

白子睿點頭說道：“先堅持一個星期吧！咱們先熟悉下情況再做調整，大家早上上班時間調整下。”

這裡是香江可不是大陸，大學生不睡到八點誰起床啊！大都是中午起床直接吃午飯，何況這些大學生都是不差錢的主。

十一點的時候，店裡開始慢慢的忙碌起來，不少學生都提前購買午餐，以便錯開午飯高峰期。

白子睿帶著王金秋統計資訊，為市場分析做準備。學生吃飯時間點分佈、男女學生人數比例、男女外帶數額比例、年齡段比例分佈、各套餐購買數量統計等等，也可以做到最大程度的最佳化，提前準備食物減少等待時間。

接下來的幾天，白子睿上午在銅鑼灣店裡，下午趕到香江大學分店做市場調研。徐靜理責採購和財務，和宇宙負責中央廚房各司其職。

白子睿一週時間的考察，香江大學分店的中式早餐準備放棄，西式早餐只做漢堡咖啡，工作時間也調整為七點上班。

如今兩個店面和一箇中央廚房，工作人員也達到了130多人，銅鑼灣總店每天接待客流達到了3000人，基本達到了接待能力峰值，利潤每天在5500元左右。

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白子睿為了開拓利潤增長點，開始大力拓展外賣業務五份起送），接收公司午餐、下午茶、晚餐等團體訂單。

香江大學分店全校師生皆知來自美國的菲斯特漢堡店物美價廉，每天都在排隊狀態中。早餐雖然沒有多少人，但午餐、下午茶、晚餐、宵夜的人可是不少，每天的利潤也接近4000元。

白子睿在香江大學分店走上正軌後，再次開始尋找新的店面，這次運氣很好終於在中環的怡和大廈找到了一個位置不錯的店面。

白子睿詢問了大廈的鬼佬物業經理，商鋪上下兩層580平方要一起整體轉租，他考慮一番還是準備租下這家580平的商鋪。

白子睿打算將這家店做成香江的旗艦店，在中環有這麼大店面對菲斯特品牌價值提升和知名度的宣傳都是大有好處。

他在大廈物業經理辦公室與鬼佬商談，他操著一口流利英文問道：“大衛先生，咱們大廈樓下的店面出租是多少錢一個月？”

大衛一臉職業笑容的說道：“白生，你看好的這間580平的商鋪，每月租金元。”

白子睿說道：“大衛，今年香江經濟不景氣，商鋪租金太高了，況且這間商鋪面積這麼大，開店不太合適，請問租金最低多少錢？”

他一邊說著一邊不動聲色地，將3000元的港幣放到桌子上推到大衛面前，大衛看到之後眼中喜悅之色一閃而過，他很是熟練的將錢收了起來。

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