第160章 巡店

當白子睿知道陳江河進了襪子廠之後，便打電話勸他道：“江河，你之前的體制外天南地北的跑，其實就是在學著一個字怎麼‘賣’，你現在進到國營廠這個體制內應該紮下根來學著怎麼‘做’，這樣你將來才能大有所為。”

於是陳江河在白子睿的勸說下，靜下心來學習怎麼做襪子,他設計的幾款襪子都沒有被廠長採納，只能看著襪子廠的效益不斷下滑，最終上級命令要關掉襪子廠。

陳江河知道這個襪子廠對駱玉珠的重要性，和她商量又徵求了白子睿與邱英傑的意見之後承包下襪子廠，在他跟駱玉珠的共同努力之下將襪子廠起死回生，恢復了昔日的榮光。

白子睿和邱英傑風塵僕僕的回到京城之後,並沒有回南鑼鼓巷的四合院,而是直接來到中關村鶯房衚衕，已經被他買下的四合院，坐了一天一夜21個小時的火車，他早已疲憊不堪早早的洗漱就睡下。

第二天一大早，白子睿便早早的起床，雷打不動打起兩套拳法，拳法行雲流水剛勁有力氣吞山河虎步生風勢如破竹，用起來一條線出手軟如棉，沾身硬似鐵，動作輕如飛騰，重如霹雷，形如捉兔之鶻，神如捕鼠之貓氣以直養而無害，勁以曲蓄而有餘握拳如捲餅。

練過兩套拳法之後,精神神采奕奕,自己動手做了些清粥小菜做為早餐，騎上腳踏車出門開始了巡店之旅。

白子睿首先來到的是位於中關村附近的一號店,這家店位於燕京大學和清華大學正中間，位置非常好，中關村附近還沒有燕緣酒樓一樣高階吃飯的地方，所以燕緣酒樓成為兩所高校學生、老師招待親朋好友，打牙祭的首選地方。

白子睿在酒樓門口停好腳踏車走進酒樓，正在打掃衛生的幾位服務員看到他，異口同聲恭敬的喊道：“白總，您來了！”

這些服務員都是他在北大荒當知青時的知青隊友，他點點頭和藹可親的說道：“大家不用這麼拘謹，沒有客人的時候，還像在北大荒時叫我子睿就行。”

可這幾位服務員依然拘謹的叫他白總，沒有一人直呼他的名字，因為幾位服務員被家中長輩叮囑，他們之前在北大荒與白子睿身份相等，可如今白子睿是她們的老闆，千萬不能直接直呼他的名字，看似拉近了關係，實則不分場合，沒有層級感。

白子睿見此情形心中感嘆不已，他們之間已經有了隔閡，再也回不到在北大荒時的無拘無束。

酒樓經理陳躍進聽到動靜從樓上下來看到他，詢問道：“子睿，這次的義烏之行可還順利？”

白子睿微笑的說道：“事情已經順利的解決了,趁著還有一天假期，我就到各個店裡來轉一下，咱們開業以來生意怎麼樣？”

陳躍進回答道：“咱們這家店靠著兩所頂級大學周邊又是大學城，店裡100張桌子，每天平均翻檯4次，一桌毛利8元，平均每天毛利在3200元左右。

白子睿點點頭說道：“還行！畢竟周邊都是學生，他們手中沒有多少錢，每天能有這個毛利就很不錯了。”

白子睿在陳躍進的帶領下，將這家1號店的前廳後廚全部檢視一遍，環境衛生等都按照他的嚴格要求執行，讓他心中很是欣慰。

白子睿正在視察的時候，後廚的廚廚師們也都一一趕來，最後趕到的是廚師長何雨柱，他雙手背在後面邁著八字步搖頭晃腦走進酒樓，一邊走一邊哼唱著小曲兒。

白子睿看到他這副吊兒郎當的樣子頓時皺褶眉頭，他進到酒樓看到白子睿，快步走到他身邊關心的問道：“子睿，你千里迢迢的從京城趕到義烏又趕回來，好傢伙！這一來一回2000多公里沒累著吧！”

白子睿看到他關切的樣子心中也很是感動，可想到他剛才有些不著四六的模樣，他輕聲說道：“大哥，你好歹也是好日子餐飲公司的股東，是一位老闆了，要注意形象在員工面前起到表率作用，不能再像剛才那樣不修邊幅的放浪形骸，這樣要不然員工怎麼信服你？”

何雨柱訕訕的笑道：“我這不想著酒樓是咱自家的生意，上頭再也沒有婆婆管著我了，就想著怎麼幹都行，這也是我多年的習慣了，還真不好改。”

白子睿語重心長的說道：“大哥，你這種想法可不對，越是咱們自家的生意越應該注重形象，不但是個人形象還有企業形象。要不然等咱們的好日子公司做大之後，你怎麼能獨當一面？”

何雨柱笑著說道：“我就是一廚子，管理公司就有你就行了。”

白子睿說道：“我有別的公司要管理，哪有那麼多時間只盯著餐飲公司，你是我大哥難道不應該給我分擔一下，咱們兄弟齊心，其利斷金一起做一番非凡的事業。

你不能一輩子只圍著鍋臺轉，我記得你是高小文化認識字，到夜校進修一下，我在學校給你弄個旁聽證學習一下管理。”

何雨柱一聽，馬上苦著一張臉說道：“子睿，我都這麼大年紀了，你還讓我去上學，這不是要了我的老命嗎？再說了，我的大半輩子都拿著菜刀切菜的，讓我拿筆桿子，我是真的學不來。”

白子睿說道：“學不來也要學，別怪我沒有提前警告你，人家婁曉娥可是大家閨秀有文化有修養，國家已經改革開放別等她回來瞧不起你這個大老粗。”

何雨柱聽到這話，馬上信誓旦旦的說道：“好！我學！”

白子睿閒話家常一陣，便離開一號酒樓，騎著腳踏車來到燕園街一家快餐店，離燕緣酒樓不遠名字就叫著好日子快餐，面積只有50來平，白子睿便將它開成了快餐店。

這裡有簡單可口的飯菜，可以直接在快餐店裡吃，也可以打包帶回家，一家老小一起吃，要想吃到美味佳餚，就要去不遠處的燕緣酒樓，這是現在前期，等將來可以在快餐店點到燕緣酒樓的飯菜在快餐店吃。

這是白子睿對餐飲公司的規劃，現在還是先做好快餐的模式，路要一步步的走，飯要一口一口的吃。

白子睿來到快餐店的時候，這個快餐店的5個人都在忙碌的打掃著衛生。

店長看到白子睿來了，連忙迎上前恭敬的喊道：“白總。”

這時其他忙碌的人都停下手中的活，異口同聲的喊道：“白總，好！”

白子睿微笑的說道：“你們好！大家繼續忙，不用管我，我只是來看看。”

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